ISBN: 4715762957962

出版日期: 2018-06-14

作者： J’made

裝訂： 平裝.全彩印刷.80頁.26.

 

　　★法式點心很難製作嗎？NO！讓你一次掌握精髓

　　從最基礎的瑪芬、海綿蛋糕到派塔做法，
　　到精準配方、裝飾技巧都有詳細說明，搭配上百張詳細步驟，
　　跟著做，讓你成功重現職人級的法式夢幻甜點！

　　★來一段浪漫的烘焙時光！本書經典收錄法式點心食譜！

　　﹝瑪芬﹞
　　瑪芬在各種水果和食材的搭配下，覆盆莓白巧克力、伯爵茶蘋果、藍莓奶酥等口味，
　　還可以隨意添加自己喜歡的香料，香氣更加迷人。

　　﹝蛋糕﹞
　　清爽輕盈的檸檬磅蛋糕、綿蜜鬆軟的草莓海綿蛋糕、日式抹茶戚風蛋糕、
　　內餡濃郁的香草卡士達泡芙、濃郁綿密的香橙布朗尼……令人一口接一口完全停不下來。

　　﹝派塔﹞
　　層層堆疊的酥脆派塔，隨著填入餡料的不同，
　　組合出檸檬塔、莓果起司塔及鹹派，滿足你的味蕾！

　　★隨書超值附贈「萬用6格烤模」！

　　材質／碳鋼；尺寸／長28.7cm×寬18.3cm×高2.5cm；產地／中國
　　符合臺灣SGS檢測標準，品質安全，健康無虞！
　　一次可以做出各式各樣點心，將麵糊倒入模型中，烤好後進行裝飾，簡單方便！

本書特色：

　　★最實用！精確配方+詳細圖文
　　從配方比例到製作工序完整傳授，挑戰各種點心不卡關。

　　★好吸睛！經典美味法式點心
　　伯爵蘋果瑪芬、檸檬磅蛋糕、蒙布朗……，視覺與味覺雙享受。

　　★好方便！利用烤模輕鬆做
　　只要將麵糊倒入模型中，烤好後直接進行裝飾，便利好用。
 

 

作者簡介
J’made

作者簡介



j ’ made（陳怡潔）

　　烘焙創意玩家。
　　日本文化女子大學生活造形學科畢業，主修陶藝，熱愛手作與烘焙。
　　目前旅居新加玻。常有天馬行空的點子，融入在麵包、甜點、便當中呈現。
　　著有《哇～好可愛，好可愛的立體造型手作麵包》一書。

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　　痞客邦PIXNET： j ’ made ~ 食事・手作記錄