ISBN: 9789863611325

出版日期: 2015-04-29

作者： 辣媽Shania

裝訂： 平裝.全彩印刷.176頁.23.

 

　　健康、無添加還不夠，
　　擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。
　　不論新手到烘焙老手，
　　全新作法征服大人的胃、收服小孩的心，
　　再創麵包機烘焙盛世！

　　以麵包機烘焙開創美味人生的「辣媽」，因作法簡單、不易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本首創推出顛覆固有行程的中式食譜，經不斷改良研發再次展演出人意表的驚喜料理，誓將一切盡收麵包機！

　　本書除了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的製作，味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭出新滋味；透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法，還能做出不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。而麵包機不僅是廚房好幫手，更是為親子關係加溫的一大利器！數道適合讓孩童參與的小點心，到自製繽紛好玩的無毒黏土～絕對讓你一次又一次地愛上麵包機！

 

作者簡介
辣媽Shania

作者簡介



辣媽Shania

　　人氣No.1麵包機部落客、暢銷作家

　　本名郭雅芸，國立政治大學金融系（所）畢業，在金融業服務13年之後，於2014年因追求夢想而離開職場。

　　2009年開始經營部落格，主要分享麵包機等烘焙食譜，具有烘焙丙級執照（麵包、西點），就此展開另一階段的人生冒險。

　　第一本麵包機著作《新食感！麵包機變出85道中西料理》榮登博客來2014年度百大暢銷好書，目前部落格人氣破百萬，每日瀏覽人次破萬。

　　Facebook：www.facebook.com/LaMaShania
　　Blog：www.lamashania.com/