ISBN: 9789578630611

出版日期: 2018-09-19

作者： 越智登代子

譯者： 楊曉婷

裝訂： 平裝.雙色印刷.384頁.19.

 

　　一青妙（作家．台南市親善大使 ）、葉怡蘭（飲食生活作家．《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）美味推薦！

　　享受親自下廚的樂趣，品嚐料理的美妙滋味，人生要過得津津有味，當然少不了這本料理圖鑑。—— 一青妙（作家．台南市親善大使 ）

　　讓人看不出你是料理新手！
　　烹飪術語、技法、用具、食材、調味料、飲料、食安與健康……
　　料理技法、基礎知識一次學會！

　　．調味順序，應該先加糖？還是先加鹽？
　　．削芋頭時手會癢，有解決妙方嗎？
　　．三合一咖啡如何變好喝？
　　．留在鍋子上的魚腥味，要如何去除呢？
　　．如何簡化廚房垃圾？　

　　聰明挑選優質味美的生鮮蔬果、靈活使用方便精巧的烹飪用具、
　　巧妙運用豐富適宜的香辛調味、了解掌握有趣多樣的烹飪手法、
　　輕鬆保存各類食品的風味營養、開心做出喜歡簡單的日常料理...
　　不僅是料理食譜、食材圖鑑、更記錄所有烹飪的智慧與知識。
 

 

作者簡介
越智登代子

作者簡介



越智登代子（おち とよこ）

　　1952年出生於北海道札幌。報章雜誌的專欄作家，以家庭及女性為出發點，探討生活、教育、育兒、高齡者等問題，也是演講及專題討論與電視節目的常客。主要的著作有《同時兼顧事業與家庭的高齡者看護》（東京新聞出版局）、《如何有效利用看護保險》（創元社）、《因看護使人際關係受阻時該怎麼辦？》（大和書房）等。繪本及童書包括《生活圖鑑》《媽媽的小時候》《當你小的時候》《現在正在工作》（以上是福音館書店）、《外婆在找的東西》(岩崎書店)等。目前居住在橫濱市。

繪者簡介

平野惠理子

　　1961年出生於靜岡縣，插畫家、隨筆作家。出版許多有關家居生活、旅行及山居的插畫與隨筆作品。主要的著作有《好吃的便當》（誠文堂新光社）、《和心生活》（筑摩文庫）、《享受手作生活的每一天》（SONY MAGAZINE）、《快樂的山中散步》（山與溪谷社）、《我的和風道具帖》（清流出版）、《沒有庭園的園藝家》（晶文社）等。繪本及童書包括《開啟》（「兒童之友年少版」第350號）、《生活圖鑑》（福音館書店）、《由你守護你的心與身體》（童話館）等。目前居住在東京。



譯者簡介



楊曉婷

　　東吳大學日文系畢業。翻譯作品包括《96公分的滿足》、《塗鴉：孩子的畫裡沒有秘密》、《讓創意停不下來的有趣發想書》、《輸給會說話的人不甘心》。