ISBN: 9789869790550

出版日期: 2019-11-07

作者： 清水美紀

譯者： 江宓蓁

裝訂： 平裝.全彩印刷.80頁.23.5.

 

　　究極簡約！絕不失敗！
　　在調理盆裡捲一捲，再揉一下
　　接著放在烤盤上烤一烤
　　見證香噴噴麵包出爐的瞬間
　　就是這麼簡單

　　「想要在家製作好吃的現烤麵包，最簡單的方法是！？」

　　本書收錄的盡是專為懶人設計的簡約食譜，幫您消除所有做麵包的壓力！就算是新手也不會失敗，可以帶著笑容咬下一口剛出爐的美味。如果您曾經因為做麵包而飽受挫折，揮別遺憾的機會就是現在。

　　不動手揉也無所謂，手不會弄髒；完全不需要特殊的器具或模具；還能隨興嘗試各種味道與形狀的變化款……趕快跟著Yummy老師享受做麵包的新鮮樂趣吧！

　　◎快製麵包
　　快製麵包是指不透過酵母發酵，只用泡打粉膨脹的麵包。做法超級簡單，也不必使用任何特殊器具！只要準備最基本的低筋麵粉、泡打粉和優格、鹽巴、砂糖和油。
　　外層酥脆、内層鬆軟有嚼勁，剛出爐的美味絕對不輸街上的麵包店。

　　◎金黃色雞蛋麵包
　　這是加了雞蛋和奶油的布里歐風麵包。剛出爐時閃閃發亮的金黃色令人感動不已！一放進嘴裡，紮實的口感和奶油的香味瞬間在口腔裡蔓延。
　　除了當成餐包之外，由於本身帶有淡淡的雞蛋甜味和奶油香，所以拿來搭配咖啡也合適。當成點心吃最開心了！

　　◎佛卡夏麵包
　　完全不用揉捏，只要稍微攪一攪，鋪在烤盤上烤一烤就好。這份食譜讓大家能更輕鬆地製作簡單的義大利傳統麵包。橄欖油的香氣促進食慾，與義大利麵也非常搭配。
　　上面可以隨意放上任何食材，不過若想品嘗原味的話，在最後灑上粗鹽即可。

　　【典藏版Yummy老師傳說中的人氣麵包】
　　剛在部落格介紹的時候就大受好評，長久以來受到大家喜愛的麵包通通收錄在本篇當中。這些也是老師每天都會反覆製作的麵包食譜。盡可能地使用家中現有的器具、並簡化了製作過程，所以也很推薦給第一次做麵包的人！
相信嚐過這個味道，不管是誰都會愛上親手做麵包。

本書特色

　　★只要3個步驟就能完成，烤麵包也能如此簡單
　　★用超市買得到的食材＆家中器具就能輕鬆製作
　　★看是要用烤麵包機還是烤箱都行，自己的烘烤方式自己選！
　　★內容收錄Yummy老師的人氣麵包食譜，千萬不要錯過
 

 

作者簡介
清水美紀

作者簡介



清水美紀　Yummy

　　本名清水美紀。美大畢業後曾從事織物設計的工作，隨後任職於進口食材店。在自己經營的食譜部落格用3步驟的簡單食譜介紹全世界的正統美食，大受好評，目前以料理研究家的身分，活躍於雜誌、電視和料理教室，並與企業合作開發食譜，活動領域廣泛。其他著作有《ヤミーのがんばらない毎日ごはん（Yummy的每天不動腦餐點）》（宝島社）《４コマレシピ（四格漫畫食譜）》（主婦と生活社）等。