ISBN: 9789863831266

出版日期: 2021-11-12

作者： 程安琪

裝訂： 平裝.全彩印刷.184頁.26.

　　現代人的生活步調緊湊，體內也不知不覺累積許多毒素，
　　記憶力衰退、容易疲倦、膚質變差、便祕、情緒抑鬱……
　　不止身體不輕鬆，心情也不輕鬆。
　　吃對天然的食材，就能為你的身體大掃除，迎接煥然一新的生活！

　　透過飲食，也能讓身體變得更健康！
　　本書透過營養師的專業審定，
　　精選具排毒、紓壓功效的26種天然食材，
　　由烹飪專家程安琪老師設計128道食譜，
　　讓你吃得健康、吃得美味，讓身體無負擔，心情更輕鬆！

　　本書由專業營養師審定，從五穀雜糧、根莖瓜果、肉類、海帶與海鮮、蔬菜類、蕈類、豆腐與雞蛋等七大類食物，精選其中26種健康食材，除介紹了每樣食材的功效，更有名廚教你超簡單的128道食譜，自己為食安和健康把關，更對烹飪新手非常實用。

本書特色

　　．26種天然食材，專業營養師報你知功效！
　　「紅豆」能舒緩壓力、「苦瓜」能降血糖和減肥、「雞肉」可活血調經……，讓專業營養師告訴你各種食材功效，教你怎麼吃最健康！

　　．128道料理，程安琪老師教您做得好吃又不單調！
　　讓程安琪老師教你以健康食材入菜，在家就能做出清爽美味的料理，多變菜色讓您每餐都新鮮。

　　．7大類食物，均衡飲食的指標！
　　飲食要均衡人人都知道，但外食就很難做到！書中料理包含五穀雜糧、根莖瓜果、肉類、海帶與海鮮、蔬菜類、蕈類、豆腐與雞蛋，讓你輕鬆做、輕鬆吃、打造輕體質！

 

作者簡介
程安琪

作者簡介



程安琪

　　母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有四十多年豐富料理經驗。曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發，尋求創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！

　　著有：《外傭學做家常菜》、《快炒．熱炒．辣炒 火熱上桌》、《方便醬料輕鬆煮》、《請客》、《健康好鹼單》、《動手做醃菜》、《醋料理》、《超人氣中式輕食》、《變餐》、《辣翻天》、《滷一滷變一變》、《上海媳婦的家常菜》、《在家做西餐》、《一網打盡百味魚》、《熱炒》、《家家鍋中有隻雞》等40多本食譜書。

審定者簡介

陳怡錞（Donna）

　　擔任保健食品公司專業講師（營養師）多年，講師資歷超過12年，擁有千場演講經驗，幽默風趣、活潑互動式的演講方法，有別於傳統衛教式的講座，擅長將艱難的營養知識轉換成民眾聽得懂的語言，讓健康講座也可以有趣又實用。

　　專長領域為：營養保健、營養處方、健康減重、精準治本營養調理、疾病營養調理、預防醫學、保健食品研發、保健食品行銷、健康管理課程講授、營養講師培訓。