ISBN: 9789866210259

出版日期: 2014-01-10

作者： 朱秋樺,王芳里

裝訂： 平裝.全彩印刷.96頁.26.

　　牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾…

　　鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅…

　　自己做100%真材實料，

　　變成小禮物，經濟實惠更具心意！

　　什麼樣的禮物都不如自己親手做，來得更有情意。不但真材實料，更可以選擇最優質的材料，吃得安心又衛生。更重要的是，只要照著書中的步驟，一點都不難。自己動手DIY已成為全民運動之一，在繁忙的生活中，利用週末假日與家人一同挽起袖子，親手做出健康又甜蜜的糖果餅乾，是一件多麼令人愉快的回憶。每到年節時，大家總是相互送禮交換情誼，如何「經濟」、「實惠」又兼具「體面」，這本「手工甜點禮物100道」就是製作伴手禮最好的選擇！

　　書中特別收錄了普遍受到大家喜愛與讚許的牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾…等，編寫出正確又簡單的配方，讓所有讀者們在不失敗的情況下，以最小的成本送出最有誠意的精緻好禮！

　　基本技巧→清楚配方→400張詳細步驟圖 ＝ 零失敗

　　內容包括：

　　★ 融你口更融化你心的巧克力糖：棒棒糖、乳加巧克力、生巧克力、薄荷夾心…7種

　　★ 年節喜慶少不了，最佳伴手贈禮的硬糖／軟糖：牛軋糖、太妃糖、核桃糕、酥糖、QQ糖…32種

　　★ 最小成本超有誠意，手工餅乾／小西點：杏仁瓦片、酥餅、塔、千層酥、薄片餅乾…53種

　　★    道地台灣名產點心也能親手表心意：鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅…8種

　　★    詳盡的基本作法：煮糖技巧、融化巧克力、糖油拌合法、中式酥皮…等，各種製作法，保證成功零失敗的重點訣竅及詳細圖片解說！

　　經由本書由淺入深的帶領，相信能使您對糖果、餅乾能有更深一層的認識，並能在家中零失敗的享受自己動手做的成就感與樂趣！
 

作者簡介
朱秋樺,王芳里

作者簡歷

朱秋樺

　　文化大學生活應用科學研究所碩士

　　自1990年從事中西餐點教學迄今

　　大華技術學院海青班烘焙科兼任講師、平鎮市社區大學生活保健客座講師、金樺餐飲專業研習中心負責人、桃園縣複合餐飲交流協會創會理事長

　　宜蘭縣救國團、台北縣瑞芳、三峽、五股農會、中國青年服務社，桃園縣救國團與女教師聯誼會，中壢市、平鎮市農會，新竹監獄（收容所），嘉義老人大學，台南市救國團---等烹飪、烘焙講師

　　活耀於MUCHＴＶ酸甜苦辣食物戀、中原電視台、桃園廣播電台「大廚開講」、公共電視台「台灣生活通」烹飪顧問等電視廣播節目，推廣教學樂此不疲

王芳里

　　桃園縣救國團餅乾西點講師

　　經歷：吉之米西點麵包坊蛋糕助理、盛發西點公司蛋糕裝飾師