ISBN: 9789865634131

出版日期: 2015-07-10

作者： 陳佳琪,周璻薇

裝訂： 平裝.全彩印刷.144頁.21.

　　每個人對點心的印像都是夢幻的，尤其少女及家庭主婦更是愛不釋手，假如有一天她們學會製作甜點，第一個想送的人，一定是他最親近的人，今天我就以家庭作為出發點，利用一些簡單的廚房器具，創作出誘人的甜點，讓每個人都有機會當上甜食糕點師，本書的糕點不但貼切人心更五彩繽紛，勾勒出人生的夢幻及對美食的初衷，所謂人生有夢，築夢踏實，是我對烘焙食品的最佳註解。

作者簡介
陳佳琪,周璻薇

作者簡介



周璻薇

　　國立台灣海洋大學水產食品科學研究所 碩士

　　◎ 經 歷
　　開南大學觀光與餐飲旅館學系副教授
　　萬能科技大學餐飲管理系兼任副教授
　　中國海事商業專科學校餐旅管理科科主任
　　中國海事商業專科學校環安會執行秘書
　　中國海事專科學校水產食品工業科科主任
　　中國海事商業專科學校餐旅管理科副教授
　　中國海事專科學校食品科學科副教授
　　中國海事專科學校食品科學科講師

　　◎ 專業領域
　　烘焙學
　　烹飪學
　　餐飲營養學
　　食物製備學

陳佳琪

　　亞洲大學休閒與遊憩管理所
　　元培科技大學餐飲管理系

　　經歷：
　　社團法人台灣就業發展恊會祕書長
　　中華餐飲技能研究發展恊會烘培食品老師
　　社團法人救國團桃園南區青少年中心餐飲烘培老師
　　清華高中餐飲科老師
　　元氣乳酪蛋糕房技術指導顧問
　　墨爾餐飲廚藝管理顧問公司專案管理師
　　崎頂餅乾食品厰HACCP專案管理師
　　彥弘食品厰烘培食品課領班
　　花蓮美崙飯店點心房助厨