ISBN: 9789881317711

出版日期: 2014-11-25

作者： MOONmoon如月

裝訂： 平裝.全彩印刷.160頁.23.

 

　　手執一書，人人也是雞翼專家！學會活用蒸、浸、炒、炆、燴、煎、烤、焗、釀及煲仔菜等技巧，學會中美日韓等多國料理製法。

　　初入廚？步驟式教你活用各類廚具與爐具、圖文並茂示範如何拆骨、釀製與秘醃做法。

●超變化！只用雞翼，也能煮出60+款精彩美食

　　雞翼，堪稱全雞最可口的部位，皮肉均勻，雞味濃郁，也是變化眾多的食用部位！同一材料，如何製成適合朋友聚會、多人晚宴、獨自品賞也合適的好菜式？本書完美收錄，並附簡單步驟，讓您一邊看一邊弄！

●多國料理！早午晚餐與小吃派對也適用

　　只會煎炸雞翼？雞翼的製作方法出神入化，世界各地都有專屬的雞翼菜譜，諸如水牛城雞翼、本地瑞士雞翼、湖南土匪雞翼、日式照燒雞翼丼、泰式青檸香矛雞翼、韓式泡菜雞翼石鍋… 作法殊不簡單！

●不限零嘴！登大雅之堂綽綽有餘

　　雞翼何止能製作小菜，也可製作麵與飯類的主食，也能變身各式地道煲仔菜，甚至沙律、烘焙食品、年糕鍋、甚至漢堡也一樣可以！

 

作者簡介
MOONmoon如月

作者簡介



MOONmoon 如月

　　屢次獲邀為多家商戶製作食譜，如美心、李錦記、金寶牌、萬字醬油等… 還參與客串電視台節目。2012年被Yahoo! Blog邀請，成為首批專欄 Blogger，每星期於Yahoo! Blog首頁跟大家分享煮食心得。2013年4月首度跟In-Pubs合作，推出甜品專書《Made by Love甜品之速成》，並與大眾書局合作，推出「愛得及時」限時優惠推廣活動，並榮登大眾暢銷書榜；2013年年中推出《小家庭的光波爐晚餐》，並與德國寶光波爐合作推出合購優惠，反應熱烈。

　　超典型香港婦女，既有正當職業，亦要兼顧家庭；熱愛分享，從2008年開始建立Yahoo! 個人網誌，分享煮食經驗，每天更新網誌也漸漸成為習慣。數算一下，原來已寫了逾3,500篇，累積訪客人數逾1千9百萬，頁面瀏覽量達5百萬，每天造訪的網友也有2千人以上。