Product Information
ISBN: 9789621461254
出版日期: 2016-12-30
作者： 湯吳笑娟
裝訂： 盒裝.全彩印刷.96頁.21.
剩食新煮意
有試過為要吃掉熟透變黑的香蕉而猶豫，因昨天晚餐吃剩肉，或為不再新鮮的剩菜失去胃口，要丟掉而煩惱？用剩食來烹飪不只能省下預算和準備時間，更是支持環保，向浪費說不。將剩食入饌是一門藝術，我們聰明地利用冰箱內的食物賦予新生命，將剩食麵包做成麵包布丁、剩菜就做鹹焗金寶雜菜或中式炒飯。用吃剩的雞肉做肉丸、蛋白搖身變成美味的巧克力慕絲，甚至用水果化身為色彩繽紛的沙拉。
但你會覺得最難是不知從何入手，你手上的食譜書正好幫你解決難題，所有食譜使用的食材都可靈活轉換，剩食雞肉可以豬肉代替，水蜜桃可取代李子，甚至你發現吃剩的一碗飯也可容易入饌。書中的36個食譜會為你提供點子，從打開冰箱開始吧！
名人推薦
能夠利用廚餘，做出美味菜式！珍惜食物，不要浪費！推介這本書給大家！──Zoe Tsang Chef，Bon Appetit Cooking Studio創辦人兼烹飪師
ClipFreshTM保鮮盒，是我們保護食物及廚餘的可靠選擇。──Mark Wong，香港西廚學院校長
作者簡介
湯吳笑娟
作者簡介
湯吳笑娟
擁有38年的入廚經驗。師承李曾超群烹飪學校，曾跟隨李曾鵬展及方任利莎學廚，由西菜、法國菜、糕餅甜品、上海菜、京菜、農家菜，以至家常小菜，無一不識，練就十項全能功夫。
其後認識台灣、韓國及馬來西亞等不同國籍朋友，交流廚藝。更醉心鑽研烹飪，將剩食發揮，一種食材煮出多款美食。近年追求健康，愛嘗試煮出不同款式素食。
《廚房裏魔法．剩食》結集她多年心得，與大家分享如何將剩食變奏成一道道上得檯面的美食，大家更可發揮創意，利用不同的剩食煮出屬於自己風格的美食。
Shipping Information
| Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
| Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| East Malaysia | First 1.00 kg | 13.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
| Extra 0.50 kg | 52.65 | |
| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
| Extra 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
| Extra 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |