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巴黎藍帶廚藝學校日記

巴黎藍帶廚藝學校日記
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ISBN: 9789865722654

出版日期: 2015-09-10

作者: 凱瑟琳・弗林

譯者: 廖婉如

裝訂: 平裝.單色印刷.368頁.21.

 

  當你的刀鋒越銳利,你為洋蔥流的眼淚愈少!  
  在世界最知名廚藝學校的笑聲與淚水
  一邊旅行,一邊做菜;做菜,就是我的生活品味
  烹飪學校版的《托斯卡尼艷陽下》

  假如妳可以做任何事,任何妳這輩子很想做的一件事,妳會做什麼?

  創立於1895年的巴黎藍帶學校,享譽全球,在全世界十五個國家有二十七所分校,它是愛好廚藝者的朝聖之地。要得到藍帶廚藝學校的畢業證書得熟悉法國美食與文化,了解前菜、主菜與甜點之間的搭配關係,經過基礎、中級與高級三段課程才能畢業。

  凱薩琳懷抱到藍帶學習的夢想已經十年了,她十六歲起,努力做大多數人認為應該做的事:賣力工作、出人頭地,一天工作十二至十四個鐘頭。三十歲成為二十個員工的部門主管後,有天渡假回來,一夕之間卻被老闆開除!接下來的人生路該怎麼走?
  
  應該還是得拚命工作吧?但是,心裡有點什麼得去完成……?

  既然現在什麼都沒了,不妨就從新學習,從人生中出走吧!即使只會一點點法文、即使存款沒有多少,即便藍帶學校的校規嚴厲得很:制服一定要潔白無暇;除了婚戒之外,一律不准戴珠寶;不准遲到;只能缺席四次,絕無例外。但那又何妨?就前往廚藝與熱情的充電之旅吧!費林並公布了她在藍帶學院三個階段的食譜,正如這段做菜之旅所兼有溫暖的友情與愛情,閱讀本書正是如此動人與美味!

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  《享受吧!一個人的旅行》作者伊莉莎白.吉兒伯特 推薦

  台灣藍帶人、美食家 一致推薦
  王宣一(美食作家)、謝忠道(美食作家)、李絲絲(誠品書店Cooking Studio主持)、任全濰(LeCoq餐廳)、游國榮、小林舞(MAYU Café)、鄭安石(長春藤餐廳主廚)、劉蓓蓓(廚藝雅集行銷總監)、劉修祥(國立高雄應用科技大學觀光管理系)

 

作者簡介
凱瑟琳・弗林



作者簡介



凱瑟琳・弗林(Kathleen Flinn)


  從事記者工作超過二十年,她為《芝加哥太陽報》、《今日美國》等報紙撰稿,同時輪流居於西雅圖、華監頓與佛羅里達等地。



譯者簡介



廖婉如


  輔仁大學應用心理學系畢業,紐約大學教育心理學碩士。曾任技術學院講師,現為自由譯者。

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