ISBN: 9789869511551

出版日期: 2017-10-02

作者： 姜智賢

譯者： 謝雅玉

裝訂： 平裝.全彩印刷.328頁.23.

 

　　「上一天班累死了！哪有空買菜！」
　　「不管是外食、自己做便當，每天菜色都差不多，吃膩了！」
　　「備料太累人了，誰還想自己煮啊！」
　　「廚房弄得一團亂，想到要收拾善後就頭痛！」

　　無論你是家庭煮婦、小資媽媽，還是忙碌上班族，一定有過這些煩惱！

　　★只要5步驟，一人吃、全家吃，１０分鐘就搞定！

　　煮飯最怕麻煩步驟繁瑣，耗時太久，書中教你只要利用週末１小時做好這些事，料理省時又省力——
　　► ►半調理食材：食材先調理好放冰箱，就能減少料理時間，想吃多少用多少，食材不浪費。
　　► ►生食分裝保鮮：各式食材分裝份量怎麼拿捏，如何處理最能保鮮。
　　► ►醬料高湯一次煮：醬料高湯熬煮時間長，一次大量煮就可使用一個禮拜。

　　學會以上３大技巧，醬燒、燉煮、酥炸、快炒、烘烤……各種烹調方式只要１０分鐘，一人吃、全家吃都能輕鬆煮出一桌好菜。

　　★１４０道美味料理，菜色不重複，一日三餐、野餐、宴客不再煩惱

　　不論是外食還是自己煮，最怕每天吃來吃去就那幾樣！作者「姜智賢」為韓國部落格點閱人次超過2300萬的料理達人，擁有中、西、韓式等料理專業證照，在書中提供140道食譜，不僅從早到晚的餐點能一次搞定，野餐宴客也可輕鬆準備——

　　【便當菜色不重複】醬燒豬頸肉、起司飛魚卵飯、蔬菜玉子燒
　　【元氣早餐，一天活力來源】麻糬吐司、起司米漢堡、草莓起司捲
　　【野餐露營，快速不麻煩】地瓜佐蔓越莓三明治、黃瓜蟹肉捲
　　【宴客菜色最豐富】芥末醬鮭魚排、墨西哥牛肉捲、烤肉菇菇砂鍋

　　★料理是一種「優雅品味」，更能療癒身心

　　在過去，廚房裡的媽媽總是匆忙慌亂，「煮飯」只為求得填飽全家的肚子，根本是一件辛苦差事。如今，新時代的料理已成為「優雅品味」的象徵，無論是小資媽媽、全職煮婦，甚至是習於親身下廚的上班族，他們對於料理時使用的廚具、廚房擺設皆很講究，端上桌的菜餚更是如同自己的作品，當孩子及家人發出讚嘆聲時，從中獲得無比成就感。

　　此外，根據烹飪治療師所言，當你感到煩躁鬱悶時，透過前置備料、烹飪的過程，能夠療癒你的內心，令人在繁忙的生活中獲得喘息的空間，身心都擁有重新出發的能量。

　　<<小資媽媽常備菜>>讓你輕易學會多國料理，尤其作者是「兒童料理師」，書中的每一道食譜都是透過對於孩子喜好的觀察，不斷反覆嘗試，絕對能完整呈現出「媽媽牌」美食的溫暖記憶。

本書特色

　　※彩色全圖解，料理步驟清楚不複雜。
　　※140道多國料理，5步驟！10分鐘完成。
　　※部落格超過2300萬點閱人次的「全球美食料理達人」，教你煮飯也可以優雅有品味！

好評推薦

　　美味生活執行長  矽谷美味人妻 KT
　　鑄鐵鍋料理達人  彭安安
 

 

作者簡介
姜智賢

作者簡介



姜智賢

　　為暢銷書「冬天草莓的50元銅板小菜」作家，亦是瀏覽人次高達2300萬、訂閱數超過4萬2千人的韓國NAVER人氣部落客「冬天草莓的超美味世界」。在眾多料理部落格中，以簡單材料就能端上每日餐桌的食譜而擁有超高人氣。尤其是在養育就讀小學的女兒時，為孩子特製的小菜及點心文章更多次登上NAVER首頁。雖不華麗但卻能完整呈現媽媽牌食譜的簡單與溫暖，正是長久以來廣受多大家喜愛的原因。

　　除了取得中式、西式、韓式料理廚師證照之外，還擁有兒童料理師、烹飪治療師（心理諮商）的證照，也從東國大學的傳統佛寺飲食課程中結業，並於2011年起擔任世界展望會希望之村的兒童料理講師。



譯者簡介



謝雅玉

　　畢業於政大韓文系。白天在遊戲業努力開發韓國廠商，晚上則躲進文字世界跟泡菜文對決。夢想之一是希望有更多人學習韓文，一起推廣台灣。