ISBN: 9789869855617

出版日期: 2019-12-31

作者： 凌尒尒

裝訂： 平裝.全彩印刷.172頁.23.

 

　　無論是一個人住，還是忙碌的家庭主婦；
　　不管你是天天煮，還是週末開伙，
　　當你想念家常味道時，不用大街小巷四處找，
　　打開這一本，菜單傳便便，
　　同時解決你擔心不會煮、怕不好吃的擔憂，
　　隨時讓你照顧好自己，也健康一家人。

　　省錢、健康、不麻煩，
　　5－8步驟、ㄧ次就上手的60道中西私房家常菜，
　　只要隨時想煮，即使一個人，也能打造美好幸福食光。

　　「煮飯真的一點都不難，只要你願意跨出第一步，我就是這樣愛上料理的！打閞本書，60道家常菜，讓你不分週一三五，或是想要週末再開飯，隨時都能簡單上手、讓廚房飄出菜香味、家裡充滿幸福滋味！自己的幸福，自己調配。」──本書作者凌尒尒

　　★從一個人、一家人到閨密良伴，隨時想念家常味道，即煮即食不苦惱，變化豐富美味翻倍
　　˙一人獨享，聊慰念想
　　「絲瓜鮮蚵粥」、「雞蛋辣炒蘿蔔糕」、「酒烹腰花」……都是想家時的最好慰藉。
　　˙兩人分食，感情升溫
　　「蜜汁蒸排骨」、「三杯雞煲豆腐」、「香菇蝦仁油豆腐」……輕易地製造浪漫食光。
　　˙全家進餐，幸福加倍
　　「蘿蔔乾紅燒肉」、「香芹堅果蝦仁」、「鮮爆雙魷」......輕鬆打造家人營養餐點。
　　˙好友小酌，佐酒對味
　　「香蒜四季豆」、「鳳梨燒雞翅」、「辣椒杏鮑菇香魷卷」……更添相聚的難忘回憶。
 
　　★全書穿插私房相關料理妙招以及多項食材圖文詳細解說介紹，最適合料理新手
　　˙基本食材、各式醬料、調味料、辛香料…..其功效、種類、用法、圖片詳細介紹，料理不混淆
　　˙每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒，讓你簡單做菜，還能學習料理知識
　　例：如何去除番茄外皮？
　　煮一鍋滾水，放入番茄小火慢煮，滾水一燙表皮會自動裂開，沿著裂口，即能快速、乾淨地剝下番茄皮。
　　˙「暖心小知識」，即使第一次下廚，也不會魷魚花枝傻傻分不出清楚
　　例：各式豆腐的變化及不同品項介紹及應用；瓜類蔬果的種類及營養價值；不同食用油的特性及及適合料理方式……。

本書特色

　　1、最全面！60道家常菜＋不同菜色、醬料取代多變化的特色，讓你不時替換變出吃不膩的料理。
　　2、零失敗！只要5－8簡單步驟、文字易懂，同時分量、食材清楚列出，料理新手也能成功輕鬆上手。
　　3、最貼心！肉類、海鮮、蔬菜、醬料、調味料的處理及料理不同重點，詳細列出，更易掌握。
　　4、最便利！菜單傳便便，料理不傷腦；不論是一個人、兩個人到一家人……隨時都能煮出家常味，幸福上菜。

　　※本書為《回家開飯很簡單！家常菜篇：60道省錢Ｘ健康Ｘ一次就會的家常料理，即使一個人也能在家好好吃飯》增訂版
 

 

作者簡介
凌尒尒

作者簡介



凌尒尒

　　微博點擊率破千萬！超人氣創意美食部落客

　　凌尒尒愛吃、愛玩、愛做飯，因為小時候貪吃，母親偏偏又不下廚，於是便自己練就了一身好手藝。她說：「我不是在廚房，就是在去廚房的路上。」美食就是她的生活態度，也是她的理想實踐。

　　不僅愛吃，她也是微博上出了名的部落客，撰寫的美食文章累積了一大票忠實的粉絲，加上破1000多萬的訪問量，「凌尒尒的玩樂坊」無疑已經是網路上美食愛好者的集散地。另外，她也寫美食專欄，在中文知名生活網站「阿邦網」及線上廚藝互動網站「豆果網」均有豐富作品，堪稱網路界知名度超高的美食專家。

　　凌尒尒擅長打破傳統料理作法的侷限，運用巧思讓每一道料理有打破框架的創新變化。她的料理特色，就是古靈精怪、變化多端，文中以清新、活潑的排版風格充分展現「創意料理」的概念，在她的筆下，料理將不再只是料理，而是與生活風格、態度緊密結合的元素，國內外都有許多熱愛下廚的人們，從她的文字中得到了溫暖的力量。

　　【個人著作】
　　《食在幸福：手作好滋味，外食也安心！》
　　《家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯》