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完美聚會指南:用常見食材打造出五星級盛宴

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9786267298817
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ISBN: 9786267298817

出版日期: 2024-11-06

作者: 許書豪

裝訂: 平裝.全彩印刷.136頁.26.

 

精選50道西式餐點,從開胃菜到飯後甜點
用常見的食材做出不常見的西餐料理
五個不同的餐桌主題
精美的成品&餐桌照片

  現代人生活忙碌,即使是難得的朋友聚會,也是去外面的餐廳慶祝。這樣的生活固然方便,但也讓聚會少了一點煙火氣。

  但是現在,有這樣一本書,可以直接照著書中食譜,進行料理、擺盤,不用再花時間思考菜色、研究菜譜。只要照著書上步驟來,就能完成一桌的盛宴。你,不心動嗎?

  五種不一樣的特色餐桌,針對不同的場合,端出最合適的料理:

  ●早午餐聚會
  懶洋洋的周日清晨,還在苦惱要吃些什麼嗎?健康的沙拉,還是補充能量的雞蛋?不如就一次滿足吧!鬆軟香的義式烘蛋,像蛋糕一樣切成一塊一塊的,再淋上香甜的特色風味-匈牙利美乃滋醬!罪惡的味道在唇齒間融化開來…。再搭配淋上青醬的溫泉卡布里沙拉,清爽的生菜搭配溫和的青醬,再陽光和敘的周日清晨,真乃一大享受!

  ●一家人相聚比什麼都重要
  家人難得齊聚時,卻發現餐廳都已經客滿?!這時候就可以自己在家,做出不輸餐廳的高品質晚宴。一道充滿異國風情的料理,你所需要的卻只有一本好的食譜,跟台灣常見的料理食材!?

  以西班牙蒜蝦來說,先用乾鍋逼出深埋於蝦中的鮮味,等到濃香的蝦味充斥著整個房間時,淋上滾燙的蒜油,將海蝦最後的風味榨的一乾二淨。這可是你很難在外面餐廳吃到的獨特美味。

  ●可以炫耀的健康餐啊!
  在減脂期的帥哥美女們,是不是想吃大餐,卻又擔心熱量超標?
  貼心的Kelvin老師特別選出幾道熱量較低的料理,組成這個健康餐桌,讓您可以放心大膽的吃!

  松露花椰菜米炒飯,被乾鍋炒乾的花椰菜米,在沒有了水份的束縛之後,白花椰菜的香甜被直接拋灑進空氣當中。松露醬那獨具一格的香味,更是讓整道料理瞬間昇華。用白花椰菜粒,去取代傳統的白米。

  讓在減脂的你,再也不用擔心卡路里,放心地吃吧!

  ●周末晚上派對來臨
  受夠了每周的大餐時刻,都去吃同一家火鍋店或是牛排館嗎?
  打開這本書,跟著許書豪-kelvin老師一起準備這周末的派對盛宴吧!
  水牛城辣雞翅,一道來自北美地區的經典雞翅料理。
  非常適合在看球賽時來上幾口,浸泡牛奶一整天的雞翅,再用空氣炸鍋炸至表皮酥脆,一口下去鮮嫩多汁。再沾上一口風味強烈的藍紋起司醬…
  美國隊再進一球!!!

  ●打卡炫耀,這餐可是我煮的!
  每天更新IG貼文也是一件讓人苦惱的事情。如何只用一篇貼文羨煞旁人,變成為了重中之重的關鍵。

  法式松露白酒燉雞,這道味道哇賽;名子哇賽;拍照起來更是哇賽的料理,一定可以讓你成為萬人焦點。表皮焦脆的雞腿肉,加上奶香、酒香四溢的松露白酒醬汁。一口咬下,那被緊鎖住的肉汁噴湧而出,瞬間跟松露白酒醬汁在舌尖會攏。在鼻腔裡,則充滿松露醬獨特的香氣與雞肉油脂香結合的醇厚肉香…。

  五個不同的餐桌主題,選擇最適合你的聚會風格
  五種不同的餐桌主題,可以依照需求選擇不同晚宴料理,每個都有從開胃菜到甜點的詳細步驟,讓你輕鬆用美味料理招待聚會上的親朋好友。

  在家就能料理的50道西餐菜餚,成為居家西餐達人
  由西餐師傅親自撰寫的食譜,簡單明瞭的說明,讓你在家就能輕鬆料理,不用再特地跑到外面餐廳才能吃到高品質西餐!

  這是本只要用常見食材,就能開始製作的料理書!
  選用常見食材,絕大多數的食材都可以在超市內買到,不用再特地為了做出道地的西餐,而跑到特定的異國超市購買食材,降低在家中製作西餐料理的難度。

  簡易的擺盤教學,讓你輕鬆成為IG料理網美!
  每一道料理拍攝前,都由廚師師傅親自精心擺盤。每一道料理都附有精美的圖片跟簡單的擺盤教學。讓你不只能做出好吃的料理,還能拍出好看的照片!

  智能家電加持,料理輕鬆百倍
  隨著科技日新月異,智能廚具已經滲透進廚房的每一個角落。善於使用智能廚具,可以降低料理難度,讓你不用再拜師十年,就能做得一手好菜!只要你願意,今晚廚房就會是你的舞台!

美味推薦

  伊萊克斯台灣總經理/余倩梅
  五星級國際飯店主廚/黃為燊
  五星級國際飯店副主廚/PO
  知名網紅/weiwei

 

作者簡介
許書豪



作者簡介



許書豪


  學歷
  宜蘭礁溪佛光大學-健康與蔬食創意學系

  工作經歷
  萬豪國際集團-花蓮潔西艾美度假酒店 chef de partie
  ACC台北市美僑協會
  聯安健康廚房
  寒舍集團礁溪寒沐酒店
  伊萊克斯旗艦體驗中心廚藝顧問

  比賽經歷
  料理之王3前六強
 

完美聚會指南:用常見食材打造出五星級盛宴
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