ISBN: 9789864084500
出版日期: 2018-12-13
作者: 好吃研究室
裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.21.
視覺先行,相機先吃,已成為當代飲食的重要行為。
漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景,
好看的照片與視覺包裝,處處吸引著我們,
食設計,
設計的是什麼?講究的是什麼?在意的又是什麼?
讓我們一起來看看!
*本書特色:
- 以10個當代食設計的重要關鍵字,理解飲食視覺美感全貌。
- 從攝影、包裝、策展、道具、料理到日常飲食安排,完全掌握。
- 喜歡食物攝影嗎?道具、構圖、敘事、層次感、自然光,那些讓照片拍得更好的一點訣。
- 打開藏鏡人的創作之腦-知名攝影師、包裝設計師、策展人的腦袋在想什麼?
- 讓大枕頭麵包出任務!一顆麵包,四位攝影師如何各自表述?
- 解析食物設計、食物擺盤、食物造型的同與異。
- 台菜裡,隱而不顯的設計細節
- 不用山裡來海裡去,你我都可以的城市雜草採集!
作者簡介
好吃研究室
作者簡介
好吃研究室
台灣第一本慢食生活實踐誌-《好吃》雜誌編輯團隊,致力於飲食相關報導逾八年,從對食材的關心出發,上山下海,尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度,傳遞正確飲食觀念。認為「好吃」不只口腹之慾,也是用心理解原因、脈絡的「好好吃飯」。
除有一系列《好吃》雜誌,也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地,挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,希望以飲食為媒介,創造更好的生活與世界。
相關著作:《來喝台灣茶!從傳統到創新,帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》《向咖啡大師學習!從生豆、烘焙、沖煮到拉花,走入12位領潮者的咖啡風味課》《好吃24:泡泡的力量!日常裡的迷人發酵食》《好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式》《好吃26:我們熱愛的廚房道具》《好吃27:Cooking with Flowers!花食生活》《好吃28:台灣水果大探險!》《好吃29:Coffee Blend!私房調豆 咖啡館裡的靈魂風味》《好吃30:餐桌上的年菜!那些關於家的故事、技藝與菜譜》《好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment!》《好吃32:香料學-台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事》《好吃33:Coffee Food!咖啡館裡的隱藏名物》《餐桌上的五穀雜糧百科:從產地、料理到營養,關心身體與土地的全食材事典》《餐桌上的香料百科:廚房裡的玩香實驗!從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典》
Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
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West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
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East Malaysia | First 1.00 kg | 12.00 |
Extra 1.00 kg | 2.50 | |
Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
Extra 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |