ISBN: 9787571302870

出版日期: 2019-06-01

作者： 侯国全 林子晴

裝訂： 平装-胶订.0頁.32开.

 

咖啡馆开在哪种类型的商业圈赚钱？

专业型、复合式等哪种经营模式适合你？

店铺的规划与装潢先着重于哪些方向？

该如何挑选适合自己的器具？

怎么设计一份兼顾特色与风格的菜单？



由咖啡师冠军兼咖啡职人，

带你一圆咖啡梦。

这是一本实用的、可读性很高的、具有行业指导意义的咖啡馆经营管理类图书，其经营模式可供咖啡业者参考，梦想开咖啡馆的大众了解业界。咖啡师冠军兼咖啡馆职人的思考模式与观念值得学习。

 

作者簡介
侯国全 林子晴

侯国全

现任4MANO CAFFE咖啡师

2008、2009年世界杯咖啡大师中国台湾选拨赛评审

2008年世界咖啡大师比赛（WBC）第十二名

2005、2007年世界咖啡大师比赛中国台湾选拔赛冠军



林子晴

当过上班族，做过旅游记者，因为喜欢喝咖啡，认识了厉害的咖啡人，因为喜欢写文字，所以写了几本书。

旅游是呼吸，写作是习惯，背包客是称号，继续喝咖啡。