ISBN: 9789863318323

出版日期: 2015-09-29

作者： 西山朗子

譯者： 陳凱綺

裝訂： 平裝.全彩印刷.96頁.23.1.

 

　　「簡單」、「美味」、「可以帶著走」。
　　本書將介紹根據這三項條件選出的點心及變化款食譜。

　　塔派　Tarte
　　不用模型就能烘烤的食譜，作法簡單到讓人難以置信！
　　請丟掉「塔派很難製作」的先入為主觀念，
　　享受濃醇的滋味吧！

　　馬芬蛋糕　Muffin
　　誕生自英國的扁平圓麵包（English Muffin），
　　據說是在美國被烘烤成甜點而發揚光大。
　　書中介紹加入水果、堅果等配料，也可以當作午餐享用的馬芬蛋糕。

　　瑪德蓮　Madeleine
　　發源於法國洛林地區康麥西城（Commercy）的甜點。
　　據說是當地女孩子們第一個學做的點心。
　　可以烤成貝殼的形狀，也可用懷舊的圓形烤模來烘烤。

　　巴斯克蛋糕Gâteau Basque
　　巴斯克位於法國與西班牙的國境。　　
　　而巴斯克蛋糕可說是法國具代表性的甜點。
　　只要將材料拌勻後烘烤，任何人都能烤出美味又能帶著走的點心。
　　
　　還有各式小餅乾、布列塔尼酥餅、戚風蛋糕、磅蛋糕、起司蛋糕……，可以烘烤當成犒賞自己的點心，也可以在派對或聚會上端出來讓氣氛更加熱絡！還有聖誕節、情人節必備的甜點，讓節日的氣氛更濃厚！簡單又美味，做甜點就是這麼有趣！

 

作者簡介
西山朗子

作者簡介



西山朗子

　　甜點研究家。開設「Le Petit Citron 甜點教室」。慶應義塾大學畢業後，拜料理．甜點研究家──藤野真紀子女士為師。隨後更前往巴黎的甜點學校「Bellouet Conseil」學習點心製作，並至法國甜點店「Pierre Herme」研習。以「一點小點心、一點小幸福」為理念，在東京．瀨田的自宅教授甜點製作。她十分喜愛法國當地的點心，本書中也介紹了「巴斯克蛋糕」、「布列塔尼酥餅」，希望藉此讓更多人認識這些點心。著有《世界一級棒的100道點心：史上最簡單！好吃又好作！》（良品文化）、《シャカシャカ振るだけ! キッシュ・タルト・パン―貝印製オリジナルシリコン焼き型つき》（日本主婦之友社出版）等書。