Product Information
ISBN: 9787559655370
出版日期: 2022-01-01
作者： 陳沂歡 主編
裝訂： 平装.248頁.
該書圍繞麻辣火鍋這個主題，邀請川渝的美食作家，來回憶關於火鍋的江湖傳說；邀請學者來揭示麻辣的秘密；更有不同的作者深入川渝，從地理因素、口味記憶、傳統與現代工藝、商業邏輯等角度探訪火鍋的發展脈絡，以期讓讀者更加了解這個濃烈而熱情的食物，更加了解它背後所展示的城市生活的變遷。
編輯推薦
系統梳理川渝火鍋的前世今生，多視角探討地理人文的時代關聯，一本書帶你沈浸式體驗川渝生活。
在這個美麗但如火爐的城市，為一台火鍋而幸福。
?地道風物團隊2021推出，地道風物系列MOOK第12輯《火鍋》
?足不出戶，在書中感受、領略中國各地的特色風土人情
?翻開書本，宛如走進川渝火鍋巷子，熱辣與煙火氣撲面而來。其中特別設置模擬涮燙動作的欄目，提升閱讀體驗
?百余幅實地拍攝和手繪插圖展現地道的川渝火鍋，二十多位作家及學者從不同領域、視角探討川渝火鍋的前世今生和地理關聯
?各色食材、底料、小吃，本土老餮帶你領略川渝火鍋的美味秘密
作者簡介
陳沂歡 主編
陳沂歡，中國國家地理·圖書總經理，一位熱情如火的出版從業者，也對麻辣鮮香的火鍋情有獨鐘。這本《火鍋》由他親自擔任主編，深入巴蜀采風數月，精心打磨每個文段、每幅圖片。希望通過這本《火鍋》，在秋冬為讀者們呈現一場熱氣騰騰的精神盛宴。
地道風物團隊
中國國家地理·地道風物，中國地理差異化內容專家地理/美食物產/生活方式的頭部媒體平台，以傳統媒體、新媒體、短視頻等優質內容及風物產品聚集數百萬高價值用戶。《火鍋》是地道風物系列MOOK之一，內容團隊深入探訪四川、重慶地區，采訪飲食文化學者、溯源火鍋江湖源流、探索火鍋行業新生態，帶你打開不一樣的沸騰火鍋生活。
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| East Malaysia | First 1.00 kg | 12.00 |
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| Extra 0.50 kg | 52.65 | |
| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
| Extra 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
| Extra 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |