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在家輕鬆作,好食味養生甜點&蛋糕:鬆.軟.綿.密の自然好味!

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Product Information

ISBN: 9789865724191

出版日期: 2014-09-03

作者: 上原まり子

譯者: 陳曉玲

裝訂: 平裝.全彩印刷.80頁.26.

 

不須繁複打發程序,簡單作輕甜風幸福點心!
●無添加蛋.奶.白砂糖
●嚴選植物性當令食材
●全書食譜皆使用有機低筋麵粉
13款甜甜圈 × 7款戚風蛋糕 × 5款瑞士捲 × 8款米粉蛋糕 × 8款馬芬


  不含蛋、乳製品,跟著本書製作一樣超好吃!

  以有機豆乳、椰奶取代牛乳;豆腐取代奶油製作出香醇爽口的養生蛋糕!

  本書跳脫傳統養生點心的樸素窠臼,介紹了瑞士捲、糖霜甜甜圈、戚風蛋糕等看起來精緻可愛的華麗蛋糕,藉此推廣品味輕甜點心的同時又能兼顧養生的飲食新主張!

  嚴選當令的素材

  本書使用了各式各樣的當令水果來製作甜點,可依個人喜好,隨四季變化更換水果種類,盡情享受養生烘焙的百變樂趣吧!

  免除繁複的打發功夫,作法就是這麼簡單!

  打發雞蛋、奶油等困難的作蛋糕技巧,本書食譜將以完全簡化!只需要5分鐘製作麵團,放入烤箱烘焙就OK!

  令視甜如命的甜點迷也愛不釋口的養生蛋糕

  低糖少油的烘焙方式,雖然讓蛋糕口感稍為清淡,但更凸顯了食材本身的香甜味,且調和的材料份量,更讓人百吃不厭且耐人尋味。

 

作者簡介
上原まり子



作者簡介



上原まり子(うえはら.まり子)


  1972年生的處女座,現今開設料理教室推廣養生飲食。

  大學畢業後前往義大利留學,曾任職中學英語教師、外商OL等,最後選擇開啟料理世界的大門。先取得品酒師的資格,一邊從事品酒相關工作,一邊學習料理。升格為人母之後,便放下先前立下的美食家志向,邁向養生飲食之路。研發出華麗繽紛的輕食料理與甜點,顛覆了養生飲食樸素的形象,並創立了人氣烹飪教室,本書出版後曾榮獲Amazon.co.jp的五星評價。

  ●烹飪教室 Natural Kitchen Laboratory マクロウタセ

  ameblo.jp/macro至utase/

  macro至utase.jimdo.com/

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