ISBN: 9789572077740

出版日期: 2019-06-13

作者： 羅因福（羅爸）

裝訂： 平裝.全彩印刷.192頁.23.

 

　　★FB評價最高「羅羅愛的點心DIY」人氣美味商品一次擁有！

　　34種囊括節慶、宴客、伴手禮都適用的中式、西式甜點，起司蛋糕、海綿蛋糕、傳統糕餅、餅乾點心等等，讓所有想要接單的人，隨時推出各式各樣的商品，滿足任何口味與場合！

　　★9萬粉絲都說讚！自用送禮、兼差、創業輕鬆入門！

　　「從接觸羅爸的甜點開始，發現用容易取得的食材，就可以做出美味無負擔的甜點，重點是不甜，不管送禮、做給家人或接訂單都是不錯的食譜。」──李亞雲

　　「老師在教學路上，秉持不藏私與同學分享的心情，努力讓每位同學回家都能輕鬆上手，能有成就感做出專屬自己的幸福手作，一路走來，始終如一的是食材好取得、零添加物的手作點心。」──愛樂烘焙廚藝教室Pearl

　　「羅爸的配方不甜不膩剛剛好，永遠是吃貨朋友的秒殺甜點。」──鄭采翊

　　★超高回購率的甜點配方！低糖、低油的美味！

　　符合現代人飲食習慣，羅爸精心設計「低糖」、「低油」配方，且講究「天然」為製作原則，美味度反而不減，吃得健康。

　　#下午茶人氣首選：入門款的輕乳酪、可愛半圓造型的童夢乳酪到經典法式渲染起司條，甜而不膩又帶著淡淡的乳酪香氣，還有大人氣的小山園抹茶蛋糕、綿密濃滑的生乳捲、酥脆到不行的拿破崙蛋糕。

　　#懷舊美味點心：精采收錄濃濃蛋香且柔軟蓬鬆的古早味海綿蛋糕、小西點牛利以及口感香嫩的拜拜戚風蛋糕，徹底征服味蕾、療癒人心。

　　#節慶、喜宴最夯的伴手禮：從口感紮實綿密的綠豆椪、香酥酸甜不膩的鳳梨酥到中秋節必吃的蛋黃酥，一口咬下，層層的酥軟口感，令人越吃越上癮！

　　#最受歡迎的可口餅乾、塔類：運用當季盛產的水果、美味餡料以及堅果等食材，做出多層次的絕佳風味，達克瓦茲、黑糖夏威夷豆塔、脆皮菠蘿泡芙、四角亭蘭姆夾心餅……
　
　　★創業接單必勝祕訣

　　使用家用烤箱就可以做出名店等級的美味人氣甜點！但是如何吸引顧客，做出高回購率的特色商品，創造源源不絕的訂單呢？

　　本書從工具材料、成本計算、訂價到包裝、配送與行銷等詳細說明，一次解決接單過程中最常碰到的問題，讓你在家就可以開店狂接單！

本書特色

　　．34款羅爸最熱銷、最受好評的食譜
　　起司蛋糕、海綿蛋糕、餅乾、糕餅、派塔通通都有，中式西式一次滿足。

　　．一看就上手！超詳盡的製作全圖解
　　剖析每款點心使用的材料、步驟以及關鍵技巧，輕鬆做出完美又可口的產品。

　　．不容錯過！在家接單成功指南
　　收錄成本分析、包裝、運送等經營的眉角，讓你創造源源不絕的訂單。

　　．安心品嘗！天然零添加，健康美味不打折
　　純天然減糖低油配方，享受美味又不怕胖的美好時光。
 

 

作者簡介
羅因福（羅爸）

作者簡介



羅因福（羅爸）

　　「羅羅愛的點心DIY」的版主，粉絲追蹤人數超過8萬人。

　　14歲開始在傳統麵包店當學徒，從台式傳統麵包、中式糕餅到西式蛋糕都打下扎實的基本功，從此就一頭栽進烘焙世界，並成立個人工作室。

　　在「羅羅愛的點心DIY」粉絲團分享自身烘焙經驗，深受好評，網友紛紛留言詢問，加上新竹愛樂前老闆Pear的邀請下，開啟了烘焙教學之路，教學認真耐心，學員遍及馬來西亞、泰國與美國等地區。          

　　堅持天然配方手作烘焙，與全世界喜愛烘焙的朋友一同分享「好吃又健康的DIY點心」是最開心的事！

　　臉書社群：羅羅愛的點心DIY
　　烘焙器具：羅羅甜點器具