ISBN: 9787571328931

出版日期: 2022-09-01

作者： （韓）李弘鍾

譯者： 林善花

裝訂： 平裝.單色印刷.479頁.26.

本書是一本不可多得的咖啡館創業指南，內容涵蓋了咖啡館從無到有的整個過程。作者作為多年從事咖啡技術培訓、開業指導、運營培訓的專業老師，走訪了中國19個一二線城市，以及韓國、義大利、美國、加拿大等國，考察了200多間咖啡館，將所有門店的門面、招牌、裝修、菜單、吧台等一一拍照記錄，把十幾年咖啡從業經驗，以及與咖啡師或老闆暢談的經驗納入本書，分享一手探店資訊和創業心法，幫助創業者建立競爭優勢，降低創業風險！對於咖啡創業者和經營者，本書具有專業性的指導和借鑒意義。

作者簡介
（韓）李弘鍾

(韓)李弘鐘
Q-Grader（咖啡品鑒師）、SCA高級咖啡師，曾擔任WBC（世界咖啡師大賽）韓國總決賽評委、韓國能力教育開發院咖啡師資格證頒發評委、KCA（韓國咖啡協會）資格證頒發評委、CBC（中國咖啡師大賽）評委。曾在Yeah Coffee北京、成都、青島店擔任投資運營管理兼F&B（餐飲）總負責人，以及曾在美的集團股份有限公司擔任“韓國咖啡專家”一職，從事咖啡器具開發、咖啡研究等工作。
 
譯者：
 
林善花
朝鮮族，吉林圖們人，20年翻譯經歷，追求形神兼顧。曾翻譯書籍有《王陽明在贛州》《白南准-熾烈的人生》，劇本有“隋唐英雄傳”“玩偶騎士”等。商務陪同口譯，曾獲CCTV、CRI、民族語文翻譯局老師的讚賞和認可。