商品介绍
ISBN: 9787518440764
出版日期: 2022-09-01
作者: 齊鳴
裝訂: 平裝.無.150頁.0.
縱觀今天的全球咖啡產業鏈,品質鑒定正是最受咖啡從業者關注的領域。
《咖啡品鑒師》全書共5大模塊(咖啡味覺、咖啡嗅覺、咖啡觸覺、咖啡風味、咖啡品控),9個篇章,97個關於咖啡品鑒的關鍵主題,不僅詳細解讀了味覺、嗅覺與觸覺方面的大量與咖啡相關的全新研究成果,還結合“從種子到杯子,再進肚子”的全程,將咖啡品鑒師的視野做了一個全局性的延展。全書採用一問一答的形式展開,直擊問題要害,着力解讀咖啡品鑒師背後的技術要點、科學原理,非常精煉實用。
齊鳴,咖啡行業深耕16年,鉑瀾咖啡學院創始人、院長,咖啡數字化平台小咖俠創始人,SCA國際認證考官,CQI QGrader咖啡品鑒師,商貿服務業咖啡品鑒師培訓認證起草人,中國咖啡消費風味調查白皮書起草人,第三屆雲南保山生豆大賽裁判長,中國雲南咖啡烘焙精英賽發起人、主審,拉美杯國際咖啡烘焙賽發起人。
作者簡介
齊鳴
齐鸣
咖啡行业深耕16年
铂澜咖啡学院创始人、院长
咖啡数字化平台小咖侠创始人
SCA国际认证考官
CQI QGrader咖啡品鉴师
商贸服务业咖啡品鉴师培训认证起草人
中国咖啡消费风味调查白皮书起草人
第三届云南保山生豆大赛裁判长
中国云南咖啡烘焙精英赛发起人、主审
拉美杯国际咖啡烘焙赛发起人
送货资讯
区域 | 订单总额 (RM) | 运费 (RM) |
---|---|---|
West Malaysia | 统一收费 | 6.00 |
区域 | 计算/重量 | 运费 (RM) |
---|---|---|
East Malaysia | 首 1.00 kg | 13.00 |
额外 1.00 kg | 5.00 | |
Singapore | 首 1.00 kg | 25.00 |
额外 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | 首 1.00 kg | 159.77 |
额外 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | 首 1.00 kg | 157.78 |
额外 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | 首 1.00 kg | 175.10 |
额外 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | 首 1.00 kg | 150.94 |
额外 0.50 kg | 30.46 | |
China | 首 1.00 kg | 96.44 |
额外 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | 首 1.00 kg | 118.52 |
额外 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | 首 1.00 kg | 118.52 |
额外 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | 首 1.00 kg | 91.42 |
额外 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | 首 1.00 kg | 162.58 |
额外 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | 首 1.00 kg | 80.63 |
额外 0.50 kg | 29.06 | |
India | 首 1.00 kg | 113.30 |
额外 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | 首 1.00 kg | 107.35 |
额外 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | 首 1.00 kg | 112.97 |
额外 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | 首 1.00 kg | 92.93 |
额外 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | 首 1.00 kg | 74.75 |
额外 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | 首 1.00 kg | 94.42 |
额外 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | 首 1.00 kg | 94.10 |
额外 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | 首 1.00 kg | 98.94 |
额外 0.50 kg | 14.34 |