Product Information
ISBN: 9787518440764
出版日期: 2022-09-01
作者： 齊鳴
裝訂： 平裝.無.150頁.0.
縱觀今天的全球咖啡產業鏈，品質鑒定正是最受咖啡從業者關注的領域。
《咖啡品鑒師》全書共5大模塊（咖啡味覺、咖啡嗅覺、咖啡觸覺、咖啡風味、咖啡品控），9個篇章，97個關於咖啡品鑒的關鍵主題，不僅詳細解讀了味覺、嗅覺與觸覺方面的大量與咖啡相關的全新研究成果，還結合“從種子到杯子，再進肚子”的全程，將咖啡品鑒師的視野做了一個全局性的延展。全書採用一問一答的形式展開，直擊問題要害，着力解讀咖啡品鑒師背後的技術要點、科學原理，非常精煉實用。
齊鳴，咖啡行業深耕16年，鉑瀾咖啡學院創始人、院長，咖啡數字化平台小咖俠創始人，SCA國際認證考官，CQI QGrader咖啡品鑒師，商貿服務業咖啡品鑒師培訓認證起草人，中國咖啡消費風味調查白皮書起草人，第三屆雲南保山生豆大賽裁判長，中國雲南咖啡烘焙精英賽發起人、主審，拉美杯國際咖啡烘焙賽發起人。
作者簡介
齊鳴
齐鸣
咖啡行业深耕16年
铂澜咖啡学院创始人、院长
咖啡数字化平台小咖侠创始人
SCA国际认证考官
CQI QGrader咖啡品鉴师
商贸服务业咖啡品鉴师培训认证起草人
中国咖啡消费风味调查白皮书起草人
第三届云南保山生豆大赛裁判长
中国云南咖啡烘焙精英赛发起人、主审
拉美杯国际咖啡烘焙赛发起人
Shipping Information
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| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
| Extra 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
| Extra 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |