|   

Mall
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握

RM 70.20 RM 78.00 10%
Quantity
+
Model
9789869527941
Brand
日日幸福
Status
Available Now
Delivery
Usually ships within 6-8 weeks
Delivery Fee
West Malaysia - RM 6.00
East Malaysia - RM 13.00
Australia, New Zealand - RM 159.77
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia - RM 157.78
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia - RM 175.10
Rate for other regions/countries
Rewards
70 Points
Product Information

ISBN: 9789869527941

出版日期: 2017-10-05

作者: 吳蕙菁(Emily)

裝訂: 平裝.全彩印刷.304頁.23.

 

日常的美好
體驗人文風情與歲時細膩景致
就從一顆和菓子開始……

  和菓子之所以動人,是因為它就發生在我們生活的周遭,如果您願意靜下心來感受四季的變化,看看天空的雲朵路邊的野花,聽聽午后的蟲鳴鳥叫,聞聞雨後綠草的清新,伸手輕拂微風或拾起一片落葉,為一些看似不起眼卻永恆存在的花草樹木而感到小確幸,為失去調節忘記氣溫的身體重新感知冷暖,去體悟生活中一直被忽略的感受。

  本書內容包括製作和菓子工具介紹、製作和菓子材料介紹、製作和菓子的基本內餡、練切菓子類、羊羹類、餅菓子類、蒸菓子類、干菓子類、燒菓子類的完整和菓子配方精析圖解,還有兼具藝術性的頂級佛菓子欣賞,以及如何選擇和菓子搭配的茶(日本茶和臺灣茶)、實用風呂敷包裹方法和工具材料哪裡買的實用資訊。

  除了詳細配方、圖解做法外,還將每款和菓子都標示難度等級、節氣特色,以及賞味期。

本書特色

  融合了節氣印象的上生和菓子,充滿人文風俗與歲時景致的細膩美學,用職人經驗與歷煉,化繁為簡深入淺出的寫出來一道道,在家也能做得出來的和菓子甜點。

  一本讓您沐浴在四季的色彩裡,流連忘返的療癒系食譜。

 

作者簡介
吳蕙菁(Emily)



作者簡介



吳蕙菁(Emily Wu)


  畢業於東京製菓學校

  將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人,也是唯一獲得日本和菓子業界認可並頒穫專業奬項的台灣人。

  多年來吳蕙菁在推廣和菓子文化上不遺餘力,經常受邀至各文創場合公開表演和菓子,也在許多機關團體學校兼任和菓子講師,創立「唐和家和菓子」網路商店10年來,受到台灣各大媒體的關注;吳蕙菁用她專業的巧手以及美術的底韻征服了台灣人的視覺感官,為台灣烘焙業界掀起一股和菓子風潮。

  吳蕙菁並不滿足於現狀,想讓台灣人更深入了解和菓子的深奧,希望將和菓子如藝術般的食物,帶入大家日常生活當中,於是致力推廣和菓子文化奔走全台積極開辦和菓子體驗課程,6年來在台教學和菓子人數破6000人次,所教導的和菓子依循四季變化推陳出新,毫不藏私的讓學員沐浴在和菓子的桃花源中,令日本恩師感佩不已。

  著有《揉美的力量 吳蕙菁和菓子》

◆作者連結
網站: www.toukaya.com/
粉絲頁: www.facebook.com/toukaya2006/?ref=sgm
吳蕙菁EMILY WU: www.facebook.com/emilywagashi?ref=hl

和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
Shipping Information
ZoneOrder Total (RM)Delivery Fee (RM)
West MalaysiaFlat Rate6.00
ZoneItems/WeightDelivery Fee (RM)
East MalaysiaFirst 1.00 kg13.00
Extra 1.00 kg5.00
SingaporeFirst 1.00 kg25.00
Extra 1.00 kg5.00
Australia, New ZealandFirst 1.00 kg159.77
Extra 0.50 kg52.65
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, RussiaFirst 1.00 kg157.78
Extra 0.50 kg34.31
Brunei, Cambodia, Laos, MongoliaFirst 1.00 kg175.10
Extra 0.50 kg87.14
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.KFirst 1.00 kg150.94
Extra 0.50 kg30.46
ChinaFirst 1.00 kg96.44
Extra 0.50 kg25.35
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri LankaFirst 1.00 kg118.52
Extra 0.50 kg24.96
South AfricaFirst 1.00 kg118.52
Extra 0.50 kg24.96
PhilippinesFirst 1.00 kg91.42
Extra 0.50 kg15.29
Canada, United States, MexicoFirst 1.00 kg162.58
Extra 0.50 kg35.90
Hong KongFirst 1.00 kg80.63
Extra 0.50 kg29.06
IndiaFirst 1.00 kg113.30
Extra 0.50 kg22.28
IndonesiaFirst 1.00 kg107.35
Extra 0.50 kg24.87
JapanFirst 1.00 kg112.97
Extra 0.50 kg35.03
MacauFirst 1.00 kg92.93
Extra 0.50 kg13.82
SingaporeFirst 1.00 kg74.75
Extra 0.50 kg21.49
TaiwanFirst 1.00 kg94.42
Extra 0.50 kg34.76
ThailandFirst 1.00 kg94.10
Extra 0.50 kg28.25
VietnamFirst 1.00 kg98.94
Extra 0.50 kg14.34
TOP