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呂老師的甜點日記 典藏版(四版)

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Product Information

ISBN: 9789866479977

出版日期: 2016-12-05

作者: 呂昇達

裝訂: 平裝.全彩印刷.180頁.26.

 

  延續了初版的豐富內容,在此基礎上添加「呂老師知識+」,與讀者分享烘焙的實用技巧與知識,《呂老師的甜點日記典藏版》不僅是一本烘焙書,而是一項在甜點的世界裡,讓夢想成真的魔法工具

  近年來屢屢發生的食安問題,讓消費者漸漸失去「吃得健康、買得安心」的本錢,希望藉由這本書,帶領新手或是專業的朋友,朝著「簡單、天然、手作、美味」的方向前進。呂老師為「誠實而可口的甜點」全力以赴,強調不脫離基本、樸實又親切的作法,並且努力開創獨特性,期待讀者們能夠透過這本著作,做出豐厚的質感、閃耀自信光澤、並且令人難以忘懷的動人滋味。

  25個精彩的甜點主題,烘焙老師的113道無私分享

  ◎本書收錄果醬、棉花糖、飲品的果凍、鮮奶酪、布丁、布蕾、盆栽、乳酪蛋糕、情人點心、薄片餅乾、美式餅乾、雪球餅乾、杏仁蛋白脆餅、鑽石餅乾、甜味/鹹味司康、甜味/鹹味瑪德蕾、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、打發小西點、英式奶油蛋糕、甜塔、甜/鹹派,不管是什麼天氣,什麼日子,用甜點記錄生活的每一個幸福時刻。

  ◎詳盡的步驟及圖片製作方法,跟著做就可以成功!

  ◎本書設計以日記為概念,讓您每天無論好心情壞心情,都能有不同甜點點綴生活的每一刻,與您一起分享意義深遠的動人故事。

  ◎加碼收錄全省烘焙材料行聯絡資訊,讓您在採買食材時更得心應手。

 

作者簡介
呂昇達



作者簡介



呂昇達 老師


  學歷
  芬蘭國立Aalto University EMBA
  國立高雄餐旅大學 烘焙管理系

  經歷
  統一麵粉 烘焙技術顧問
  元寶實業isigny白乳酪講習會 烘焙講師
  晶華酒店 口福堂 服務經理
  BakingDream夢饗烘焙坊 技術總監
  豐盟麵粉 烘焙技術顧問
  高雄餐旅大學 烘焙講師

  著作
  呂老師的甜點日記~典藏版
  手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集

呂老師的甜點日記 典藏版(四版)
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