ISBN: 9789571052878

出版日期: 2013-07-17

作者： 池銀暻

譯者： 陳品芳

裝訂： 平裝.全彩印刷.220頁.26.

　　「這道沙拉真好吃！快教我怎麼做！」

　　「醬料好特別唷！做起來很簡單嗎？」

　　100道冷熱沙拉vs.100款獨門醬料，創造出無限的沙拉組合。

　　爽口的冷沙拉，既清涼又消暑，讓你食慾大開，口水直流；

　　豐富的溫沙拉，飽足感滿點、低熱量，讓你吃得健康美麗。

　　書中也依情況別，介紹了不同型式的沙拉食譜和擺盤設計。

　　可當配菜、主菜、下酒菜、宴客菜的美味沙拉，現在上桌！

　　從食譜、醬料配方，到品味極致的擺盤技巧，

　　這本書會是你在料理沙拉時的最佳幫手。

本書特色

　　★ 多樣化食材混搭＋100％創意獨門醬料，隨心所欲做組合！

　　沙拉料理熱量低，準備起來省事又省錢。100道沙拉和100款醬料，想怎麼配、就怎麼配，創造出屬於自己的新口味沙拉，讓你天天都是沙拉享瘦天。

　　★ 步驟少又簡單，跟著圖解Step by Step，輕鬆完成好料理！

　　以圖解的方式畫出所有材料，絕對不遺漏任何食材。料理新手照著做，6步驟就能完成一道夢幻沙拉！

　　★ 增加視覺享受的擺盤技巧，不僅吃得美味、也看得美味。

　　用照片展現讓沙拉看起來既豐盛又具色彩感的擺盤技巧。只要照著做，就能讓一盤普通的沙拉大變身，兩種感官一次滿足。

　　★ 超實用零失敗秘訣，滿載主廚親身經歷的私房筆記大公開！

　　各食材的營養資訊和新鮮保存法、達人才知的料理小撇步、讓美味加倍的10個方法……等，只要掌握這些訣竅，每個人都能端出好吃沙拉！

　　同時滿足味蕾和視覺享受的沙拉食譜書~

　　將沙拉閃耀的每個瞬間，獻給喜歡沙拉的你、喜歡但不知道該怎麼做、和原本不喜歡沙拉的你！

作者簡介
池銀暻

作者簡介

料理研究家－－池銀暻

　　身 為次世代料理研究家的作者，對於料理的要求很高，常端出令人驚豔的作品。目前活躍於料理界，穿梭於演講、餐飲宴會、菜單諮詢等領域間。大學時主修視覺設 計，畢業後前往紐約料理學校ICE（Institute of Culinary Education）進行研修，又前往La Cuisine學院和宮廷料理研究院，學習食物擺盤設計和正統韓式料理。

　　作者所端出的食物就和她本人一樣，簡單大方，新穎又美麗。在所 有料理種類中，最有自信的料理，就是沙拉。由於有位熱愛沙拉的父親，三十五年間每天都以沙拉搭配不同醬料來當早餐，沙拉可說是作者是日常生活的一部分。本 書正是作者將其在學料理和出社會的七年中所品嚐過、製作過的沙拉和醬料，重新經過整理設計所完成的。

　　推特：twitter.com/tastynco