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台灣小吃

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9789579065436
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Product Information

ISBN: 9789579065436

出版日期: 2020-05-06

作者: 張宜燕

裝訂: 平裝.全彩印刷.184頁.26.

 

「質樸、實在、溫暖、熱情」
是我對台灣小吃最直接的感受,簡單卻也不簡單!
每一道小吃,富含文化背景,歷史典故。
每一道料理,都有感人紀實,有滿滿說不完的故事。

  用美味料理,溫暖人心,
  台灣人心中,最念念不忘的台灣小吃。

  每個人在成長的過程裡,除了自家的家常菜以外,我想,最貼近生活飲食的,不外乎就是台灣平民美食小吃。

  ◆必學的77道經典台灣小吃美味料理◆
  本書一次集結!詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授,讓您自用、創業兩相宜!只要擁有這本書《台灣小吃》,不論是料理新手或是想創業的菜鳥老闆,都可以做出一道道美味的台灣小吃哦!

  經典台灣小吃
  精緻成品圖+全圖解內容+詳細操作說明
  台灣小吃的美味關鍵全剖析
  懷舊米食、好味麵食、暖胃羹湯、夜市小吃、百搭醬料、萬用配料
  自用、創業兩相宜
 

 

作者簡介
張宜燕



作者簡介



張宜燕 老師


  / 現任 /
  台灣國際廚藝協會 - 執行秘書
  高雄市餐飲美食創意交流學會 - 常務理事
  台灣餐飲產業工會 - 秘書長
  易牙廚藝學會 - 專任評審委員
  台灣小吃推廣 - 專任講師
  北東傳愛義廚團 - 秘書長

  / 經歷 /
  2013~2019年 易牙美食文化大賽 - 專任評審委員
  2015~2020年 中式點心廚藝教學
  2016~2018年 東南亞推廣台灣美食指定 - 金牌廚師
  人道國際酒店 - 點心主廚
  鉅星匯國際宴會廳 - 點心主廚
 

台灣小吃
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