ISBN: 9789863848592

出版日期: 2023-03-29

作者： 浦維老師的料理廚房

裝訂： 平裝.全彩印刷.224頁.23.

 

　　連鎖超市食材種類多、價格透明、份量清楚，現在的上班族或一般消費者都很習慣去超市採買，而且連鎖超市店家擴及全台，便利性超高，早已成為煮夫或煮婦的好幫手。原本就是超市熟客的浦維老師就以超市裡就能買到的食材，設計出120道料理，每一道的工序都超簡單，真正做到好煮又好吃，而且幾乎零剩料。解決一般人常因食材煮不完放到壞掉的困擾，真的太貼心了。

　　➢➢➢不看不知道，學會嚇嚇叫！廚房絕技大開箱
　　【省錢零浪費的食材採買術】小家庭．小資族．單身族齊聲說：這個超重要！
　　【買到很新鮮的小撇步】購物是有技巧的尤其是買食材，不只要買便宜，還要買新鮮，教你照著順序逛和買，買到的食材進冰箱前絕對都新鮮。
　　【各種好康互惠分享】消費者的小確幸，賣場就是要搶便宜啊！
　　【料理小白都在問】中式刀、日式刀的差異是什麼？磅秤、量杯、量匙真的需要嗎？深鍋、平底鍋、湯鍋怎麼這麼多鍋？常備醬料、香料是哪些？看了這篇全部都明白了。
　　【瓦斯火候裡的學問】大火、中火、小火是什麼？搞懂火候不焦鍋，自信做出口感、口味都恰到好處的美味料理。
　　【告別亂亂切人生】切條、切丁、切片、切絲、切末、切塊加滾刀……各種刀工一次搞懂練到位。
　　【１小時搞定整桌菜的料理邏輯】更有效率、更美味又快速的料理安排和技法。
　　【食材保存祕訣】別自己煮還吃到拉肚子，食材延長保存與保鮮的處理訣竅。

　　➢➢➢厲害了！美好三餐、增肌減脂、歡樂派對都可以
　　【吃得飽又吃得好的早午餐】用麵包區來做創意晨食料理。
　　【吃飯、吃麵隨便你的主食在這裡】簡單好上手，單身族或小家庭的飯、麵料理提案。
　　【三二下輕鬆上桌家常菜】創意家常菜，婆婆媽媽們最需要的料理靈感來源。
　　【酒食堂開張，大人的下酒菜】類日式居酒屋料理，想小酌一下的各式下酒小菜。
　　【開趴囉！派對宴客料理】賓主盡歡又吸睛的宴客菜。
　　【增肌減脂也OK】增肌時來道低卡鹹水雞、香蒜辣炒蝦，減脂時來個豆腐大阪燒、豬肉花椰菜無米炒飯，爽爽吃，不只瘦還能長肌肉。
　　【我想喝個好湯】爽口、濃口、暖心、暖胃，有湯就是幸福。
　　【懶到最高點，還是想要吃好料】罐頭，泡麵助攻，只要再小小加個工，就是懶人料理界中不可思議的神級美味。
 

 

作者簡介
浦維老師的料理廚房

作者簡介



About浦維老師

　　原任職於百大集團企業實驗室技師，
　　因為熱愛做菜，決定從實驗室走進廚房研發健康餐點。
　　曾任救國團廚藝教室烹飪教師，也在網路社群平台分享料理影片，
　　累計已發布千部以上食譜，也累積了眾多粉絲，
　　擁有中餐、西餐、烘焙證照，特別擅長中式料理，
　　因為料理分享步驟簡單，食材取得也容易，
　　料理創作樸實貼近一般生活風格，
　　所以也深受許多鐵粉喜歡與支持。

　　IG：puweichef
　　YT：浦維老師的料理廚房