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卡哇伊立體造型湯圓:美姬老師獨家研發無添加、軟糯香Q口感配方, 打造好捏塑、不變形、不易裂的完美造型湯圓

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9789869722766
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朱雀
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Product Information

ISBN: 9789869722766

出版日期: 2019-04-02

作者: 王美姬

裝訂: 平裝.全彩印刷.144頁.23.5.

 

  4個NO.1,最值得擁有的造型湯圓專書!

  ●專業度NO.1
  為了設計最Q彈的湯圓口感,特別花了近2年實驗配方,搓揉上百次粉團後,有如黏土般手感的造型湯圓外皮終於誕生了!美姬老師的專業度,真的是NO.1。

  ●可愛度NO.1
  從美姬老師所做出的各式立體造型饅頭,就可以知道她所設計的產品每個都可愛得不得了,讓人愛不釋手、直呼「卡哇伊」。這次的造型湯圓當然也不例外,煮前煮後一樣萌噠噠,可愛到捨不得吃下肚!

  ●細緻度NO.1
  美姬老師作品之所以如此吸睛,很重要的一點是成品的細緻度非常驚人。為了呈現作品的完美,不論是嘴巴、鼻子,甚至是眼睛,每一個小地方都絲毫不馬虎。多一個小動作,增一分細緻度!

  ●完美度NO.1
  除了美味Q彈的外皮,美姬老師更精心設計香濃滑順的各種內餡,再搭配私房甜湯,更添湯圓美味。一碗湯圓,從外皮、內餡到甜湯,百分百完美!

本書特色

  千呼萬喚!王美姬老師最新力作

  美姬老師繼造型饅頭打造出中式麵點新風潮後,再傾全力設計萌翻天的造型湯圓。經過2年的實驗、搓揉上百次粉團後,終於做出好捏塑、不變形、不易裂的完美造型湯圓,不僅煮前煮後一樣萌噠噠,搭配香濃滑順的內餡與私房甜湯,口感更是一級棒!

  現在就跟著美姬老師,一起打造萌度爆表的造型湯圓吧!

 

作者簡介
王美姬



作者簡介



王美姬


  現任
  ●創新藝點餐飲培育協會理事長
  ●禾沐生活學苑創意總監
  ●臺中市私立禾沐烘焙短期補習班班主任
  ●3D立體造型饅頭專業講師
  ●創意中式點心專業講師
 
  出生於內蒙古河套平原的王美姬老師,從小生長在自給自足的環境下,熱愛手作、無添加的食物。傳承媽媽近40年的點心好手藝,從事點心製作近10年,首創3D立體造型饅頭,原創造型超過500款,學生遍布全球。
    
  目前致力於推廣健康無添加的創意中式點心,創意手作掀起一波波熱潮,帶動產業流行、發揚中式點心。「做自己喜歡的事,專注且堅持。」是美姬老師的人生座右銘。
    
  著有《卡哇伊立體造型饅頭》及《卡哇伊3D立體造型饅頭》(朱雀文化出版)。
 

卡哇伊立體造型湯圓:美姬老師獨家研發無添加、軟糯香Q口感配方, 打造好捏塑、不變形、不易裂的完美造型湯圓
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