ISBN: 9789865520304

出版日期: 2021-01-05

作者： 上田淳子

譯者： 邱婉婷

裝訂： 平裝.全彩印刷.128頁.26.

 

　　依照操作比例將食譜分成3種模式，
　　共收錄98種快速又快樂的料理，
　　你可以依照生活習慣和當日行程選擇適合今天的菜色。
　　從”常備菜派”變為”朝備料派”，回家後就會有更多時間與餘裕喔！

　　前8：後2
　　>>到家後最快5分鐘就上菜！

　　前5：後5
　　>>一半一半，輕輕鬆鬆！

　　前2：後8
　　>>備料只要稍微處理超輕鬆！

　　自己做新鮮食材料理包，晚到家也能快速現煮上菜！
　　花5～15分簡單備料→晚餐咻～地完成
　　(1)前置備料不在早上做也OK！
　　(2)當天未煮的備料可挪到隔天使用
　　(3)多樣烹調手法吃不膩
　　(4)後續部分也能讓家人來完成
　　(5)配菜和湯品也不容小覷
　　(6)沒空做菜時也不用勉強
　　(7)將細部切料作業最簡化

　　有了這本書，你可以天天做飯，而且很容易喔！

　　〔PART1〕
　　前置備料8：後續烹調2
　　盡可能以回家後不會花時間處理的模式。由於後續烹調十分簡單，因此也可以請其他家人處理喔！剛邁入新生活、需要時間適應的你，推薦此8：2模式。

　　〔PART2〕
　　前置備料5：後續烹調5
　　乍看之下很費工夫的漢堡排、炸蝦等料理，也能毫不費力地製作。當小孩大一點了，或是能準時回家的日子，推薦此5：5模式。

　　〔PART3〕
　　前置備料2：後續烹調8
　　遇到要早出門的日子，就稍微做一點點簡單前置備料。之後即使是很費時的燉煮料理，完成速度也比想像中快許多。趁加熱時還可以製作書中的速成配菜和湯品。
 

 

作者簡介
上田淳子

作者簡介



上田淳子

　　曾任調理師專門學校的西式料理研究職員，之後前往歐洲進修。歷經在歐洲和日本的餐廳等修業後，以料理研究家的身分大幅活躍於媒體上。現在是擁有兩個唸大學的雙胞胎之母。她發揮了兼任育兒和工作的經驗，寫出實用的食譜博得好評。著有《共働きごはん》(主婦の友社刊)、《るすめしレシピ》(自由国民社)等多數著作。