ISBN: 9789869443869

出版日期: 2017-05-06

作者： 茱莉安‧拜爾

譯者： 何修瑜

裝訂： 平裝.全彩印刷.224頁.20.5.

完全不用烤!冰盒甜點冰涼上市!!

從入門到進階，變化更多「免烤」的甜點
蛋糕、塔派、餅乾、甜食棒、冰淇淋、布丁……

不用烤箱，也能變身烘焙達人！


不用烤，也能輕鬆做蛋糕！
炎炎夏日必備的冰涼甜點──冰盒蛋糕，顛覆蛋糕要「烤」的傳統印象，完全不用進烤箱，不必具備高超的擠花技巧，只要「攪拌→材料疊一疊→冷藏」輕鬆三步驟，就能做出冰冰涼涼的美味蛋糕，配上酥酥脆脆的餅乾塔皮，非常適合夏天食用！而且，每一道做法簡單，只需用基本的器皿用具，便能輕鬆製作！

進階變化更多意想不到的冰涼甜點！
本書設計出80種「免烤」的蛋糕、甜點，有各式口味的冰盒蛋糕、塔派、餅乾、冰淇淋、布丁、甜食棒等，款式種類更豐富、清涼美味更進化！

作者簡介
茱莉安‧拜爾

作者簡介



茱莉安．拜爾Julianne Bayer
茱莉安．拜爾Julianne Bayer
超人氣的「千變萬化的糖霜（Beyond Frosting）」部落格格主。她是移居南加州的佛蒙特人。除了冬天穿梭在滑雪坡上，其餘時間茱莉安都在烘焙、創作及試驗各式各樣的甜點。她的全職工作是從事極限運動相關工作，利用晚間和週末在廚房裡投入她對烘焙的熱情。
小時候，她總喜歡在母親和祖母烘焙辦聚會和分享點心時在一旁幫忙。二O一二年，茱莉安成立「Beyond Frosting」，藉以分享她的食譜，鼓勵其他人動手烘焙。她相信在廚房中可以創造美好回憶，也希望其他人愛上創作獨特甜點的體驗。各大網站上都有茱莉安的食譜，包括Better Homes and Gardens、Cosmopolitan、Country Living、Good Housekeeping、Delish、Redbook、The Kitchen、Huffington Post、Buzzfeed、及King Arthur Flour等。她的食譜同時刊登在雜誌上，如《室內與庭院美化雜誌》（Better Homes and Gardens）、《Cake Central Magazine》和《Sift》。
在茱莉安的部落格「Beyond Frosting」有更多食譜與相關訊息。




譯者簡介



何修瑜
何修瑜
台灣大學歷史系學士，紐約理工學院傳播藝術碩士。
翻譯食譜最大的困擾，就是往往翻著翻著，會忍不住從書桌前跳起來，轉戰到廚房裡。
幾本譯作下來，從此最愛看的書，就成了食譜書。