ISBN: 9786269893225

出版日期: 2024-11-15

作者： 吳仕文,楊健生,游正福

裝訂： 平裝.全彩印刷.176頁.26.

　　「愛是古老普世公認的，而且是人類一切最高幸福的泉源。」柏拉圖《饗宴篇》

　　吃是一門藝術，在愛裡享受品味更是一種幸福。讓我們循著書中美好氣息，從宴樂的青檸芬芳、玄米茶香到中式經典的烏龍茶、焙茶糕，一路向西經提拉米蘇、咕咕霍夫和曲奇餅乾，朝著義式紅烏龍、法式千層的路線來去。

　　72 道無蛋奶料理讓你在零負擔的前提下，做出各種變化與極致美味！
　　吳仕文x 楊健生x 游正福
　　你相信豆腐居然能用來做紅茶旦糕，豆漿居然也是油條的原料嗎！
　　茶香與蔬香跨界合作，全素茶點的秘密毫無保留，真實呈現給您！
 

作者簡介
吳仕文,楊健生,游正福

作者簡介



吳仕文

　　◎ 現職
　　．佛光大學健康與創意蔬食產業學系-專任副教授級專業技術人員

　　◎ 學歷
　　．國立東華大學教育與潛能開發學系教育博士班進修中
　　．國立澎湖科技大學觀光休閒事業管理研究所餐旅組碩士

　　◎ 證照
　　．烘焙食品技術士技能檢定術科測試乙丙級監評人員
　　．烘焙食品職類蛋糕、麵包項目乙級
　　．中式麵食職類酥糕類項目乙級
　　．中餐烹調職類素食項目乙級
　　．中餐烹調職類童食項目乙級
　　．烘焙食品職類餅乾、西點蛋糕、麵包丙級

　　◎ 競賽
　　．2024 年亞洲蛋糕與麵包挑戰賽金牌
　　．2023 馬來西亞吉隆坡世界廚藝大賽
　　雙金牌
　　．2019 年海峽客家烹飪大賽金牌
　　．2018 年北區客家等路大賽第二名
　　．2017 年東區客家美食料理競賽亞軍
　　．2017 年北區客家等路大賽第一名
　　．2017 年香港國際美食大獎鋼牌
　　．2016 年馬來西亞檳城挑戰蛋銅牌
　　．2015 年第十一屆國際美食養生大賽金牌
　　．2014 年國際美食養生烹調觀摩大賽金牌

楊健生

　　◎ 學歷
　　．佛光大學 健康蔬食與餐旅管理組碩士班進修中
　　．佛光大學 健康與創意蔬食產業學系學士

　　◎ 專長證照
　　．烘焙食品－西點蛋糕、麵包乙級
　　．中式麵食加工- 酥(油)皮、糕(漿)皮乙級
　　．中餐烹調－素食乙級

游正福

　　◎ 學歷
　　．蘭陽技術學院 - 電子工程系畢業
　　．黎明技術學院 - 電子工程科畢業

　　◎ 專長證照
　　．製茶技術丙級

　　◎ 特殊經歷
　　．2012 年冬山鄉紅茶技術競賽第三名
　　．2023 年協助吉姆老爹茶啤酒開發，亞洲啤酒銀獎
　　．2024 年協助搖滾牛冰淇淋茶葉開發，連續兩年ITQI 三星獎