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全攻略 烘焙食品丙級完勝密技

全攻略 烘焙食品丙級完勝密技
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ISBN: 9789579065351

出版日期: 2020-02-12

作者: 麥田金

裝訂: 平裝.全彩印刷.288頁.26.

 

  ◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾◆
  書中六大重點一次集結!試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授、同時收錄學科和共同科目,讓您擁有一本密技完勝考試!

  ◆烘焙食品丙級檢定◆
  清楚收錄烘焙食品丙級檢定的三種項目!一本烘焙食品完勝密技,讓您在丙級檢定中完勝所有人!讓檢定通過不再是遙不可及,熟讀書中內容,讓每一道考題變得簡單明瞭,一步一步跟著老師精心設計的內容去完成,讓所有艱深的考題迎刃而解!
 

 

作者簡介
麥田金



作者簡介



麥田金 老師


  擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師,不僅年年前往海外進修,精進其身技術,也時時關注國內外最新烘焙資訊,分享給喜愛烘焙的讀者們!

  / 學歷 /
  法國藍帶廚藝學院高級西點師
  美國惠爾通蛋糕裝飾學校
  日本菓子學校
  靜宜食品研究所
  中華穀類食品工業技術研究所

  / 專業證照 /
  行政院種子教師證
  桃園縣政府優良教師證
  行政院勞委會西點、麵包、蛋糕、中餐烹調、中式麵食、
  中式米食、調酒、飲料調製、專業證照共11 張
  韓國奶油裱花師國際證照、韓國豆沙花教師證照
  韓國冰淇淋講師證照
  韓國教育部認證菓子教師證、塑型豆沙花教師證
  韓國教育部認證巧克力花教師證

  / 著作 /
  《麥田金老師的解秘烘焙—糖果》
  《麥田金老師的解秘烘焙—蛋糕與裝飾》
  《麥田金老師的解秘烘焙—超萌甜點零失敗(88 款療癒系甜點)》
  《甜派、鹹派、慕斯、水果塔》
  《<全攻略>烘焙食品乙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》
 

全攻略 烘焙食品丙級完勝密技
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