料理家小田真規子，擅長利用看似平凡的食材，變化出一道道看似早午餐咖啡店精緻及的美味料理， 像是炒飯或義大利麵等等，用一道菜就可以走進另一個世界旅遊。不必出門遠行，也不用花錢花時間，透過雙手，就能創造出實實在在的幸福體驗，將從內心深處支撐著自己。這就是早午餐探險的意義。

 

　　●假日的午餐常常因為食材不足，不自覺就改成外食。有機會上超市時，可將這品項放進菜藍裡：義大利麵、麵線、蕎麥麵、麵粉、罐頭、火腿、絞肉、蛋、牛奶，有這些食材準沒錯！

 

　　電鍋裡還剩下一堆沒吃完的飯，飯粒已經失去光澤，看起來可憐兮兮。

　　可是，只要將飯舀到平底鍋裡，大火快炒，飯粒就會一口氣綻放出耀眼的光芒。

　　．登峰造極的炒飯及烤飯

　　．和樂融融的天津飯

　　．蛋包飯的大冒險

　　．用蒸雞肉飯來逃避現實

　　．不需要砧板的麻婆豆腐蓋飯

　　．色香味俱全的焗烤飯

　　．以散壽司表示敬意

　　

　　★【麵的假日早午餐】36種義大利麵完勝！

　　．午后時分的蛋拌烏龍麵

　　．36道義大利麵大連發！

　　．義大利麵的調味食譜一覽表

　　．勾了芡的厲害炒麵

　　．壽喜燒烏龍麵很滿足

　　．無負擔的蔬菜蕎麥麵

　　沮喪時，如果身邊有能陪自己談天說笑的人，是一件非常幸福的事。

　　麵包就像這種相處自在的朋友，吃起來比較沒有負擔，也很容易消化吸收。

　　所以下次放假時，要不要和麵包一起細細品味悠閒時光？

　　．時下流行的開放式三明治：Smørrebrød

　　．享受非日常的滋味：QQ法式薄餅

　　．不用點外送比薩也沒問題：用罐頭做4種比薩

　　．美味又澎脈的大漢堡，自己做絕對沒問題!

 

　　哎，總覺得假日在外面吃午餐好開心啊。

　　「可是很花錢，不可能每週都外食。」「孩子還小，外食有點困難……」

　　相信這是不少人的困擾，其實只要善用冰箱剩菜，在家也能享受外食氣氛的餐點！

　　．利用昨天剩下的絞肉：沖繩小餐館的塔可飯

　　．利用昨天剩下的雞肉：烤雞店的蔥烤雞蓋飯

　　．利用昨天剩下的牛肉：燒肉店的蔥鹽牛小排定食

 

　　．帶著炸物三明治去野餐

　　．不像話的大白天下酒沙拉

　　．生火腿水果沙拉

　　．煙燻鮭魚芝麻葉沙拉

　　．烤牛肉水芥菜沙拉

　　

　　作者小田真規子希望藉由「早午餐」的探險，讓大家因為要上班的壞心情煙消雲散，充分享受假日的點點滴滴後，又回到　平常的軌道，日日是好日喲！

　　

 

　　★13種常備食材，變化出86個創意餐點！ 

　　★最可愛的早午餐書，懶懶族最愛！

　　★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品，日本累計銷量突破15萬冊！

　　★美味，創意，快手，還能少洗餐具！一點巧思，就能讓週末充滿驚喜和期待！　　　　

 

 

　　料理研究家、營養師。「Studio Nuts」的創辦人，除了開發食譜及擔任食物造型師外，也負責監修國中技術、家庭教科書中關於料理的部分，從各式各樣的角度滿足飲食需求。以「任何人都能做，考慮到健康，簡單又好吃的料理」為宗旨的著作超過100本，其中介紹料理的基礎與做起來放的常備菜的書皆為暢銷書。著有《一個人的小鍋料理》、《越簡單越健康！看圖學做100分營養料理》、《超圖解新手料理課》、《懶惰鬼的幸福早餐》，其中《一日幸福早餐》一書入圍2016年料理食譜大賞in Japan決選作品。

 

 

　　編輯。經手過的作品有《一日幸福早餐》、《最近我有點脆弱或許是因為每天都隨便亂吃》、《比喻的技巧》、《便便國字練習簿》《失敗圖鑑》等等。包括創刊號《心靈的奧妙 為什麼？怎麼會這樣？》在內的〈快樂學習系列〉累計賣超過200萬本。

 

 

 

　　因為不想每天在固定的時間，去固定的地方做固定的工作，所以開始當起只能自己跟自己對話的自由譯者。過去創作文字，現在翻譯別人創作的文字，希望某天能聰慧到有本事創作與翻譯並行不悖。