ISBN: 9789863772859

出版日期: 2017-07-25

作者： 江川晴子

譯者： 陳聖怡

裝訂： 平裝.全彩印刷.127頁.25.7.

 

　　——派對是一場人與人聯繫情感的流動饗宴，每一次相聚都值得我們用心規劃！——

　　你有想過用這樣的方式舉辦PARTY嗎？
　　★為聚會研發特色調酒！
　　★用旅行過的地方當主題，設計當地菜色！
　　★請賓客自備box party，像公布獎項一般打開盒蓋！
　　★選擇早餐的時間，讓參加宴會的親子能協力製作鬆餅！

　　時光的流逝、眼神的交會、情感的表達⋯⋯
　　在耳語之間、觥籌交錯之時，彼此的距離似乎又再拉近了一些。
　　全書由日本知名辦趴公司PARTY DESIGN代表．江川晴子小姐，
　　濃縮18年實戰經驗，彙整出舉辦派對的心技合一之法——
　　要舉辦一場迷人的派對，不是只有華麗的餐具和高檔食材，
　　在細節處埋藏「驚喜」，最能讓參與者感受到被「款待」的心意。

　　書中從設定PARTY主題到如何結合料理、季節、器皿，
　　告訴你如何打造一場視覺效果十足，且賓主皆能盡歡的完美饗宴——

　　◆◆7個成功派對關鍵字◆◆
　　——熟記成功派對7個關鍵字：第一印象、宴會主題、季節性擺設、固定菜色和布置、細節講究、派對小日記，讓你輕鬆辦趴，客人也能感到賓至如歸、回憶無窮！

　　◆◆63道精選料理◆◆
　　——除了輕鬆方便分食的凱薩沙拉、醃肉冷盤、起司切盤，來自各地的特色料理像是西班牙馬鈴薯烘蛋、日式雜穀飯，到色彩繽紛的美體食物、香檸烤雞，以及飯後不可或缺的特色甜點⋯⋯無論哪道料理端上桌，視覺味覺皆滿足。

　　◆◆9種布置擺設技巧◆◆
　　——透過餐具的顏色對比、高低不同的擺設、器皿的挑選、裝飾點綴等技巧增加餐桌畫面的美感，另外也不必拘泥於餐盤原有的用途，像是可以將小菜放在酒杯裡、將碟子當作茶托，並善用花器、壓克力、木頭等非餐具的素材，大膽地將不同材質的餐具互相搭配。

　　◆◆10大餐桌提案◆◆
　　——分別以「自助式」和「入座式」的宴會方式，介紹從西班牙小酒館風格、日式和風風格到適合各季節的10大派對主題，並提供實際辦趴時可能會遇到的困難以及貼心提醒⋯⋯只要確實掌握這些要點，相信每場聚會必定驚喜不斷、流連忘返。

　　【超值收錄】
　　●作者推薦的實用小物＆餐具
　　●紅酒宴會＆日本酒宴會的出餐流程
　　●固定式菜單以及派對小日記的紀錄方式

　　7個成功派對關鍵字 x 63道精選料理x 9種布置擺設技巧x
　　10大餐桌提案x 250張精美範例圖片x無限歡樂時光

　　舉辦一場派對絕對比你想的還簡單！
　　只要活用手邊現有的餐具、素材，
　　輕鬆舉辦派對的訣竅，並搭配精選料理，帶領你打造一張迷人餐桌，
　　享受一場創意與巧思兼具的完美派對！

本書特色

　　◎10大餐桌提案，63道精選料理：
　　西班牙小酒館、聖誕市集、Beauty Brunch⋯⋯融合主題場景、節慶靈感、異國料理，創造無限歡樂！

　　◎四季氛圍要掌握，入座自助都隨意：
　　掌握春、夏、秋、冬特有的顏色、花卉，搭配【入座】、【自助】兩大用餐模式，組合出變化萬千的創意派對！

　　◎輕鬆省力是原則、隨性驚喜是追求：
　　活用現有餐具、享受搭配巧思、營造日常情趣、輕鬆接待賓客，從策劃到宴會都寫意自在、從容不迫。
 

 

作者簡介
江川晴子

作者簡介



江川晴子

　　1988年離開外商金融公司後，投身百貨及家具家飾產業，並學習以花藝設計為中心的造型布置，1991年獨立開業，1998年設立PARTY DESIGN。

　　曾在紐約的NEW SCHOOL Culinary Arts修過短期外燴課程，之後走訪NY FOOD SHOW和曼哈頓各式大大小小的外燴商家，調查市場的營業型態，為PARTY DESIGN的外燴風格奠定了基礎。活動領域以高級時尚名牌的展覽會、商店開幕會等派對為主，資歷已邁入第18年。擅長依品牌主題打造富有創意的展場設計，以及華麗亮眼的宴會料理，從個性派俱樂部式的宴會，到婚宴會場的設計，經手各個種類和規模的宴會企劃。除了外燴業以外，也曾參與女性雜誌為主的攝影布置、展場設計，並在製造業公司裡擔任商品造型的研修課程講師。3年前開始，在國內外開設了主題為「如何打造迷人餐桌」的派對課程，目前持續開課中。www.partydesign.jp