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低碳減醣家常料理:90道超美味循環菜單,早午晚這樣吃,30天無壓減重5公斤!

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瑞麗美人國際媒體
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Product Information

ISBN: 9786269511723

出版日期: 2022-05-05

作者: 金志玹

譯者: 余映萱

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.23.

 

低碳減醣是一種日常!美味是一種必須!
韓國減醣料理先驅告訴你:
每天三餐輕鬆吃,30天激瘦5公斤!
張晴琳 / Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記、娜塔腹女生活 / YouTuber、
Facebook版主/ Vivian減醣好生活──強力推薦
一邊享受美食、一邊緊實體態,從此不必再吃「無味水煮」的減肥餐,
不知不覺遠離精緻碳水化合物和砂糖的誘惑,吃出令人稱羨的精瘦美身形
 
  ◎精心設計90道食譜,滿足「愛吃米飯」或「麵食上癮」又有減重需求的人!
  現代人的飲食都以米飯為主食,用麵粉製成的麵條、麵包、各種炸物料理、添加許多乳糖和糖分的乳製品、含有碳水化合物和添加物的醬料等。讓人不知不覺碳水化合物上癮,體重也無限飆升!但要就此和澱粉道別難度非常高,因此針對碳水化合物上癮的人,精心設計早午晚共90道低碳減醣不減美味的家常料理:
 
  想吃米飯時→可以增加食材或是雞蛋分量或用少量蒟蒻米取代製作成飯捲,一樣美味。
  想吃麵食時→使用蒟蒻麵或豆腐麵來製作,或將櫛瓜、小黃瓜等刨絲之後替代麵條。
  拋開大家對減重餐不好吃、填不飽肚子的偏見,享受美食同時也能悄悄降體重!
 
本書特色
 
  ★早、中、晚一日三餐低碳減醣食譜,30天90道菜不重複、保證吃不膩!
  早餐:提供能暖胃、對身體不會有負擔的熱湯或濃湯,以及清爽沙拉等搭配季節的食譜。
  午餐:設計方便上班族的輕食便當食譜。種類眾多,吃起來具有飽足感、不會感到飢餓。
  晚餐:適合個人獨享或與家人共享的晚餐食譜,也精心設計可以舉辦派對的料理食譜。
 
  ★成功瘦身!按照書中菜單實踐一個月,不需斷食,保證減重五公斤以上!
  作者本身非常喜愛麵包與啤酒,在長時間攝取精緻碳水化合物後,覺得身體愈趨老態併發福,終於下定決心減重!一日三餐都履行低醣減重飲食法,成功減下15公斤,回復20多歲年輕時的窈窕體態。
 
  ★一盤搞定!每道食譜詳列熱量、醣、蛋白質及脂肪和纖維含量,營養滿足!
  本書建議每日醣質的攝取量限制在50克左右,且作者在設計食譜時,醣質:蛋白質:脂肪的攝取比例都控制在1:2:7~2:3:5之間,並在每個菜單上都有清楚註明營養成分。只要跟著吃,可以同時減重並維持健康身體。
 
  ★菜色多元!從日韓、中西到泰式料理等多國料理,減醣依舊好吃不走味!
  為了滿足不同的口腹之欲,作者研發不同國家的低醣食譜,從韓式辣炒年糕、日式味噌到義大利麵、燉飯及濃湯等意想不到的口味及食譜,都能調整為低醣料理,風味依舊好吃,一日三餐都有變化絕不吃膩,是最佳的零負擔減醣家常烹飪書。
 
  ★精美擺盤!料理好吃又兼具賞心悅目,學著書中擺盤PO上網令人垂涎!
  兼具有美食家及食物設計造型背景的作者,不僅研發出好吃的減糖料理外,書中的菜色擺盤更令人垂涎三尺,可說是色香味俱全!你也可以學習擺盤,不僅增加料理食作的樂趣及成就感,在品嘗每一道菜時,會更覺得好吃、無壓力! 
 
好評推薦
                 
  「豐富多變的低醣餐點讓瘦身減脂不再枯燥單調,口慾和身材都能兼顧。」──張晴琳 / Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記
 
  「一口氣瘦到體脂19%!」拜減醣所賜,身上出現奇蹟經歷的我變成減醣的狂熱支持者。學習簡易有效的減醣料理,我的經驗是對瘦身跟健康都有很多幫助。」──娜塔腹女生活 / YouTuber
 
  「雖說薇薇安自低醣飲食中瘦身30公斤,但對美味從不退讓的我,很喜歡這本食譜《低碳減醣家常料理》。此書作者不僅分享一個月就能減去5公斤的瘦身心法,還有一日三餐的家常減醣食譜,能將平凡食材烹調出讓人嚐一口,就會忍不住嘆氣的濃厚豐富韓國風味。」──邱玟心 / Vivian減醣好生活版主
 
  讀者好評                  
 
  「在吃飽的同時,還能成為不發胖的身體,是很好的家庭烹飪書」——讀者I
  「感謝作者以 1:2:7 - 2:3:5 的比例精心組織食譜,我想我會在短短一個月內減掉很多體重!」——讀者S

 

作者簡介
金志玹



作者簡介

                 
金志玹——韓國低醣料理的先驅者!
 
  化學系畢業後,擔任KIST韓國科學技術研究院特性分析中心研究員。結婚後,作為料理部落客超過十年,閒暇時進修多種專業料理與食物造型課程,目前為料理研究家之外,也經營烹飪工作室「Kitchen Comma」。秉持幸福做料理的精神,研發一系列「簡單、快速又美味的食譜」,作品受到讀者廣大迴響。現在除從事相關事業之外,也投入撰寫雜誌或料理書內容等工作。
 
  值得一提的是,因本身非常喜愛麵包與啤酒,在長時間攝取精緻碳水化合物後,終於下定決心減重!履行「低碳」、「低醣」減重飲食法,成功減下15公斤,回復20多歲年輕時體態,目前仍維持中。以自身經驗研發出大受歡迎的低碳(低醣質)食譜:健康飲食的無糖醬料、甫上架即秒殺的羅勒青醬,以及使用少量有機糖製成的果醬等。 
 
  著作包含《低碳生酮飲食的四周減重食譜》、《輕鬆擺設每日感性餐桌的方法》、《萬年不敗的小菜料理》、《大家的老師系列:金志炫人氣小菜製作大公開》、《專為考生打造的48週滿分食譜》、《佔據排行榜的人氣料理:今日下酒菜》、《食神媽媽的小孩食譜》、《蘋果香的料理百科》、《媽媽與小孩的料理時間》、《旅行即生活!與孩子漫遊倫敦巴黎一個月自由幸福的旅行生活記》等。
 


譯者簡介

           
余映萱
 
  政治大學韓國語文學系畢業,現為自由職業者,擔任韓文老師、韓文翻譯和活動主持人。

低碳減醣家常料理:90道超美味循環菜單,早午晚這樣吃,30天無壓減重5公斤!
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