ISBN: 9789863983026

出版日期: 2017-11-29

作者： 濱內千波

譯者： 呂美女

裝訂： 平裝.全彩印刷.100頁.26.

　　一人火鍋的構思

　　考慮晚餐的菜色好麻煩，此時不用猶疑，就決定吃個火鍋吧！

　　火鍋只有一道料理，卻可同時代替主菜、副菜和湯，是困擾時的好朋友。

　　不過我想推薦給讀者的是作法簡單，卻同時顧及必要營養、控制容易過量的鹽分的「健康一人鍋」。

　　接著也要考慮到經濟。也要構思如何不浪費材料調理火鍋，與構思如何用相同材料享受兩種不同味道的火鍋。還有如何安排搭配副食品，做出富含特色、每天吃也不膩、讓人食指大動的火鍋料理。

　　讓我們既吃得美味，也能同時達到健康長壽的目標吧！

　　簡單、充滿美味的設計

　　因為不用火鍋高湯、味素 
　　→控制鹽分

　　同樣材料用在兩種鍋
　　→節省

　　確實取攝取蛋白質與鈣質
　　→低熱量

名人推薦

　　駱菲莉  輔仁大學民生學院營養科學系 副教授兼系主任

作者簡介
濱內千波

作者簡介



濱內千波(Hamauchi Chinami)

　　一九五五年生。一九八○年在東京中野坂上創立「家庭烹飪學校」，二○○五年在東中野開設烹飪工作室。二○○六年創立廚房用具品牌「Chinami」。作者設計以健康為第一優先考量的美味家庭料理，受到廣大層面的支持。目前在電視節目、雜誌、書籍、演講方面非常活躍，著作很多。

　　濱內千波的快樂廚房 「Happy Kitchen」：www.chinamisan.com



譯者簡介



呂美女

　　一九五七年生於台灣新北市，日本上智大學新聞研究所畢業， 專職翻譯。譯著包括《稻盛和夫的哲學 人為什麼活著》、《稻盛和夫如何讓日本航空再生》、《一個人，最好》（以上均由天下雜誌出版）等四十餘冊。