ISBN: 9789869984652

出版日期: 2021-07-21

作者： ㄚ樺媽媽

裝訂： 平裝.全彩印刷.272頁.23.

 

　　

　　從今天開始，讓家人愛上回家吃飯！
　　希望透過食物、透過料理，讓家人獲得滿滿的愛與能量。

　　料理直播界小天后─丫樺媽媽，
　　教你利用簡單的料理手法，就能將最平常的料理，轉化成最好的滋味。
　　澎湃菜色包含:自製醬料、豬牛羊、雞鴨禽、海鮮、蔬食、
　　各類主食及湯品，讓你輕輕鬆鬆就能快速上菜！

本書特色

　　這是一本將餐廳才吃得到的美味好料，變身為家常菜的食譜的料理書，
　　一道道傳統道地的經典料理，讓全家人都愛上回家吃飯。

　　每次下廚都像是打仗，作菜總是一團亂？
　　丫樺媽媽簡單的家常菜食譜，可以讓你不再兵荒馬亂。
　　從常備醬汁到各式肉類、蔬菜、湯品和主食等，獨家的料理祕訣傳授。
　　只要掌握好食材的美味方法、各式替代方式和不同風味的變化，
　　101道家常菜可以變出365天都吃不膩的菜色！讓你每天都能輕鬆的華麗上菜！

　　最多變的101道家常菜色，天天吃都不會膩！

　　10道自製醬料和泡菜
　　不論各式料理或食材都很適用的將料，如:剁辣椒、潑油辣子、XO醬、金銀蒜蒸醬等等。一醬在手讓你希望無窮。

　　35道各式肉類料理
　　不論豬、牛、羊、雞、鴨等，教你最美味並最貼近生活的家常料理，全家人大快朵頤享受，就是餐桌上最美好的風景。

　　15道海鮮料理
　　你只會乾煎或清蒸海鮮嗎？丫樺媽媽教你各式海鮮的料理祕訣，就算是新手煮婦也能輕鬆上手。

　　20道蔬菜雞蛋料理
　　看似單調的蔬食，也可以有這麼多變化！除了是菜餚，也能做成點心或醬菜。無時無刻隨手一變，就是大廚等級的佳餚。

　　20道主食及湯品
　　吃膩了白飯或白麵條嗎？做點變化就讓全家人再也吃不膩。搭配只有在餐廳才吃得到，自己也能輕鬆做的湯品，渾然自成，鎖住食材的鮮、甜、美，更讓全家人吃得更健康。

 

作者簡介
ㄚ樺媽媽

作者簡介



ㄚ樺媽媽  

　　本名：陳怡樺
　　2000~2011年旅居中國
　　2011年回台後，一開始是個全職家庭主婦
　　相夫、教女，是個溫良恭儉讓的好太太！(哈)
　　2016年底開始經營 ㄚ樺媽媽的543廚房 粉絲頁
　　至今拍攝分享約300部的料理影片及直播教學分享

　　經歷
　　海洋大學企業講師
　　superbuy市集料理顧問
　　樂朋烘焙料理教室 料理老師

　　FB: www.facebook.com/543kitchen/