ISBN: 9789571369891

出版日期: 2017-05-31

作者： 山口直樹

譯者： 李貞慧

裝訂： 平裝.單色印刷.256頁.21.

 

　　年份？產地？品種？酒造？風味？
　　只想喝杯酒，一定要這麼累嗎？

　　身兼侍酒師、日本酒酒匠、酒保、酒館老闆的作者，用輕鬆幽默的語氣寫出選酒的必備撇步，
　　用簡單圖表統整必要資訊；以有趣問答題幫你找出適合喝什麼酒；把葡萄品種漫畫擬人化，看過就記得！
　　沒有艱澀冷僻的品酒知識，打破大眾與酒之間的高牆與門檻，一次解決跟酒相關的所有不安！

　　寫給有以下煩惱的你：
　　☑老是記不得葡萄酒的品種、年份哪個好
　　☑覺得日本酒的酒標根本是外星文
　　☑搞不清楚自己的口味喜好
　　☑酒書裡的艱澀名詞看過就忘
　　☑被問得不知所措，只能請店員推薦

　　知道自己的喜好、懂得怎麼跟店員溝通，
　　就能選對酒、喝好酒、真正享受酒的美好！

　　★侍酒師才知道的內幕大公開★

　　【葡萄酒】
　　「品種」最重要！
　　不要點Sangria！
　　為什麼專家都要先點House Wine？
　　完全不用在意「得了什麼獎」或「某某大師給了幾分」

　　【日本酒】
　　翻譯「酒標」給你看，選酒變得超簡單！
　　日本酒會醉得比較難過？沒這回事
　　從「高價的酒」開始喝

　　【雞尾酒】
　　這家酒吧沒有酒單，該怎麼點酒？
　　為什麼居酒屋的雞尾酒比酒吧便宜？
　　「請調一杯適合我的酒」千萬不要這樣點酒！
　　認識四款基酒，點酒不慌張

　　<實用技巧>
　　絕對不出錯 不同預算怎麼選日本酒・葡萄酒？
　　店員也嚇到 美味更升級！選酒搭餐法
　　基本到不敢問 品飲的基礎禮儀
　　簡單傳達喜好 魔法句型
　　看一次就忘不了 「葡萄酒品種圖鑑」
　　當季最對味 「不同季節的葡萄酒・日本酒」

　　這本書的主旨，不以「傳遞知識」為目的，而是希望讀者能「樂在酒中」。讓大家理解選酒時必知的簡單原則，在人生的歡樂時光中讓美酒成為最佳良伴之一，我真心希望這樣的美好能越來越普及。──山口直樹

真情推薦

　　WSET日本酒講師與名譽酒匠│歐子豪
 

 

作者簡介
山口直樹

作者簡介



山口直樹

　　CEORY股份有限公司負責人。在銀座開設了一家日本酒專門店「方舟」。

　　曾在高級法國料理餐廳、一流餐廳擔任酒保，想運用自己在餐飲業界的豐富經驗，從事對日本酒界有貢獻的工作，而開展了目前的事業。

　　取得了「日本酒學講師」「酒匠」「FBO專屬品酒師」「料理師」「葡萄酒侍酒師」等等證照資格，是酒文化・食文化的專家。

　　2016年6月在橫濱Bay Quarter購物中心開設了新形態的日本酒商店「ふるまいや」。



譯者簡介



李貞慧

　　台大工商管理學系畢業，日本國立九州大學經濟學碩士，取得中國生產力中心第十屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書，目前專職從事口筆譯工作，為《商業周刊》日經專欄譯者，譯有《圖解建築的數學．物理教室》、《世上最美的廚房工具》、《這樣做，比第一名更賺錢》、《「空間與沙發」擺設搭配》、《一人開公司也能搞定的財務管理實務》等書。