ISBN: 9786269528738

出版日期: 2024-12-01

作者： 徐永生

裝訂： 平裝.單色印刷.260頁.23.

 

　　本書發行收益全部捐贈「中華河洛暨開漳聖王文化研究會」。

　　中國大陸新石器時代，早已具有航海能力的東南沿海的古百越人群，約在六千年前橫渡海峽，登上臺灣史前舞台。古百越人不僅把世界最早的人工栽培稻作技術傳播到臺灣，形成臺灣最早的「稻粟並作」農業文明，他們也是臺灣原始南島語族先住民的先祖。

　　唐朝開漳聖王陳元光，及其所帶領的將士，於一千三百多年前，將河洛文化「南傳閩粵」，也移入了中原飲食文化。明清時代，河洛文化「東移臺灣」，閩粵河洛人後裔在開發臺灣的過程中，又把河洛人的飲食習俗與文化帶入了臺灣。

　　1949年，國民政府百萬大軍易守來臺，中國大陸「八大菜系」地域性飲食隨著大量外省人遷移臺灣這座「璀璨之島」，各省市飲食習俗在臺承續，就地深根，交替與混融，成為中華飲食文化大融爐的薈萃之地。

　　時空膠囊聚縮在基隆廟口，小吃深藏千年飲食基因密碼， 傳統羹湯、滷肉飯、麵食、生魚片，不乏古代中原飲食身影。兩岸飲食文化持續展演亙古至今「不散的筵席」。
 

 

作者簡介
徐永生

作者簡介



徐永生

　　現任中華河洛暨開漳聖王文化研究會理事長，文字工作者。

　　曾任自立晚 報資深記者、核稿編輯，人間福報核稿編輯，知性生態 旅遊業者。

　　曾參與多本政府機關出版品之企劃、編寫、印製。包括臺北市政府出版《溪遊竹子湖》、《臺北人的桃花園》；臺灣中油公司出版《林園故事－看見蛻變的步履》等十餘種。