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三明治便當:73種經典口味,輕鬆上桌!

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1114882
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9789865244309
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台灣角川
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Product Information

ISBN: 9789865244309

出版日期: 2021-05-26

作者: 若山曜子

譯者: 陳凱筠

裝訂: 平裝.全彩印刷.112頁.28.

 

只要麵包搭配料,輕鬆做出風味多變的三明治,
讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理
豐富你的味蕾、盡享用餐時光!
不論是現做現吃,還是稍後品嚐,美味依然不減!

  日本知名料理.甜點研究家——若山曜子,為大家獻上73道三明治食譜,不管是鹹的、甜的、簡單的、精緻的通通都有。

  〔其實,三明治超適合帶便當〕
  三明治即便放涼了,美味程度也不會下降,不必搶著排隊熱便當,肚子餓了馬上就能品嚐。做好後,只要放入密封盒,或用保鮮膜包裝,就能馬上帶出門!

  〔任何時候都能料理〕
  在匆忙的日子,就把配料直接放進麵包裡即可,不必開火也不費工,迅速滿足口腹。而從容的日子,來挑戰需要花些功夫,但能讓美味大大提升的三明治,讓味蕾獲得充分的享受。

  〔變化多樣,自由度超高〕
  依據麵包和食材的搭配組合,三明治的口味與口感有多種變化與無限的可能!作者不藏私,把麵包與食材之間的黃金平衡完整公開於書中,大大提升三明治的美味層次。

本書特色

  .仔細介紹食材的擺法、切法等製作上的基本常識,讓三明治不只美味還很美觀。
  .以「蛋三明治」、「肉&海鮮多汁三明治」、「甜點三明治」等6大主題,介紹73種口味的三明治餐點!
  .介紹英、美、越、韓等9個國家的風味三明治,來場餐桌旅遊!

 

作者簡介
若山曜子



作者簡介



若山曜子


  料理研究家。於東京外國語大學法語系畢業後,前往巴黎留學。就讀巴黎藍帶廚藝學校、巴黎斐杭狄高等廚藝學校後,取得了糕點師、冰淇淋職人、巧克力職人、糖果職人的法國國家資格(C.A.P)。在巴黎的烘焙坊及餐廳鑽研學習後回國。目前在自家開設料理教室,提供食譜給書籍、雜誌、企業,廣泛地活躍,外界公認其食譜能輕鬆製作。曾是收容貓的愛貓名為Mon。

  HP tavechao.com/
  Instagram @yoochanpetite

三明治便當:73種經典口味,輕鬆上桌!
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