ISBN: 9789869688635

出版日期: 2018-11-28

作者： 陳妍希

裝訂： 平裝.全彩印刷.192頁.23.

 

　　攪拌機大多家裡都只會拿來做西點使用，其實，攪拌機還有更多神奇的功用，例如製作麵條、餡餅的麵糰，攪打需要功夫與耐心的麵包麵糰。讓攪拌機除了做做簡單的西點餅乾等小點心之外，也能做出一桌子令人驚奇的主食。

　　本書特地請知名點心老師陳妍希，使用許多人居家都有的桌上型攪拌機，為大家設計出一系列各種精巧的點心、蛋糕。甚至是主食的麵條、麵包也囊括其中。同時，也同場加映各種好吃的西式糕點醬料與中式麵點的配料。

　　本書共分為舒心小西點、常溫蛋糕與馬芬、海綿、戚風與乳酪蛋糕、麵包與披薩、義式麵點與中式小點，並同場加映甜點基本醬料等等，將所有中、西點的基礎製作，全部蒐羅。只要一台桌上型攪拌機，跟著老師的食譜步驟，將材料逐一加入，你也可以玩出千變萬化的各式糕點，享受優雅的點心時光。

　　★詳細說明桌上型攪拌機的各種功能與清潔方式。
　　★餅乾、蛋糕，中式麵點、西式糕點，全部難不倒。
　　★使用攪拌機的各種速度與使用配件，詳細說明。
　　★步驟詳盡，一步一步跟著做，就能輕鬆玩點心，優雅過生活。
 

 

作者簡介
陳妍希

作者簡介



陳妍希

　　大學時代做出第一片餅乾，經歷了種種的被嫌棄和失敗，決定拜入私塾，出師後憑著愚勇，開了「拉芬朵兒」小茶屋。在那兒碰到了我人生第一個轉折，獲邀主持《做點心過生活》電視節目，在那兒，我和大家相遇，進入了美食的世界。

　　開發過各種食譜，擔任過各種評審 ，也小小的出版了六本食譜書。與大家的生活最接近的，是在《蘋果日報》陪伴了大家十年的母親節和中秋節，因為，我是評比的評審。

　　經歷
　　◆《做點心過生活》節目主持人
　　◆美國牛肉協會食譜開發製作
　　◆飛利浦智慧萬用鍋食譜開發既烹飪教室指導教師
　　◆家樂氏玉米片食譜開發製作
　　◆Yamicook烹飪教室烘焙指導教師
　　◆樂料理烘焙指導教師
　　◆蘋果日報母親節蛋糕評比評審
　　◆農糧署「全國農村特色米穀雜糧烘焙產品」競賽雜糧組決賽評審