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一起喝吧!啤酒好朋友:開胃爆表的快速下酒菜x精釀啤酒乾杯小知識

一起喝吧!啤酒好朋友:開胃爆表的快速下酒菜x精釀啤酒乾杯小知識
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520140
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9789864081974
Brand:
麥浩斯
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Product Information

ISBN: 9789864081974

出版日期: 2016-09-10

作者: Eason,Ian,Winnie,包周,宋培弘

裝訂: 平裝.全彩印刷.160頁.

 

  

  來做啤酒食!與精釀啤酒一起舒服地微醺

  一人獨享、兩人共飲、多人更滿足的超簡單酒食

  精釀品飲知識x料理佐搭,開胃續杯不間斷

  

  以下這些時候,美味啤酒食能療癒你!
  ★辛勤工作一整週、整個人枯萎沒力的星期五
  ★想吃點什麼,嘴巴肚子都很孤單的lonelynight
  ★和好友姐妹相約,需要酒食助興的小聚會
  ★戶外露營的涼爽夜晚,來一點美味伴星空
  ★想趕走暑氣的悶熱午後,期待啤酒雨和開胃菜
  
  不管是一個人或和三五好友,都能開心體驗啤酒食的魅力,選一支講究的精釀啤酒佐搭台式、義式、西式、日式、創意料理乾杯,私人深夜食堂即刻開張!
  
  [親切又多變的啤酒食菜色!]
  料理老師、餐廳主廚、食物設計師示範合適下酒的創意菜,從前菜、主食、配菜到湯品,都有啤酒好朋友,跟著本書下廚零門檻;在家喝還不夠?戶外喝也沒問題,用卡式爐+火槍就能完成戶外版豪邁下酒菜。
  
  [釀酒師帶你品飲台灣精釀!]
  有好食更要有好酒,專業釀酒師-啤酒頭宋培弘Ray將分享精釀工藝的美味!從啤酒文化、製作到品飲、風味多元的精釀啤酒科學與講究之處,能盡興乾杯的啤酒小知識,請佐上料理一同細細品嚐。

 

作者簡介
Eason,Ian,Winnie,包周,宋培弘



作者簡介



玩味廚男__Eason(「王子廚詣」烹飪講師、Celio Health行政主廚)


  因為與料理相遇,從此開啟了追尋美味的職人之路,用豪邁卻又細緻的烹調手法,演繹地中海料理的豐富多元。吃得美味與健康是Eason想帶給大家的飲食概念,既能滿足味覺享受,又能輕鬆實踐於日常。

  FB:張詣

一號島廚房__Ian(「一號島廚房」主廚)

  擅長「台材西吃」的創意料理,分別在台北、台南開設概念餐廳,喜歡和夥伴一起激盪料理火花。在此書中,分享了來自島廚房風格的人氣料理以及宴客也適合的啤酒食,他的每道料理都有小故事。
FB:一號島廚房

玩味煮義__Winnie(「玩味煮義」料理課老師)

  曾在義大利旅居多年並在當地的烹飪學校研習,返台後透過料理課教學,把義大利家常料理的精髓分享給學生們,希望讓大家了解道地的義式料理與文化,是鑽研好食材且充滿創意的料理研究家。

  FB:玩味煮義-Winnie范麗雯

味嚼喃喃__包周(「味嚼喃喃」網站主理人 、設計師&食物造型)

  為食物 & 設計兩個領域工作,同時也是料理網站—味嚼喃喃的主理人。從平面設計到數位廣告的拍攝觀念,將商業上的設計與美化技巧,轉化為能吃下肚的—食飾,讓起餐桌前的視覺感更能牽動食慾。

  FB:我愛食物設計。味嚼喃喃

啤酒頭__宋培弘(專業釀酒師、啤酒頭創辦人之一)

  身兼工程師與釀酒師的雙重身份,與兩位夥伴創立「啤酒頭」,並發想了 24 節氣系列啤酒,在國際啤酒大賽中屢屢獲獎。用工程師對於數字的理性,結合本身有如詩人般的感性,打造出啤酒頭自己的釀造工藝。

  FB:啤酒頭Taiwan Head Brewers Brewing Company

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