ISBN: 9789865070014

出版日期: 2019-04-25

作者： Super Recipe編輯部

譯者： 陳品芳

裝訂： 平裝.全彩印刷.184頁.23.

 

　　吃膩了外食餐廳，想要自己下廚卻覺得又累又繁複，
　　有沒有簡單料理，就能品嘗美味的方式呢？

　　來一碗豐富營養的「好吃蓋飯」吧！不僅配料滿滿，菜香飯香一次入口，
　　而且一鍋到底、20鐘即能上菜，一個人、全家人都能吃得滿足、飽足。

　　▍運用「原形食物」，做天然美味蓋飯
　　一粒粒透亮的米飯上堆疊著五彩蔬菜、海鮮魚肉，利用這些大自然的產物堆疊料理成一碗蓋飯，帶來美味與營養。

　　▍搭配幾樣食材，讓「一道料理」提供均衡營養
　　誰說三菜一湯才能吃得營養、多盤菜色才能帶來飽足？有菜有肉的一碗蓋飯，一道料理多種食材，帶來營養均衡的一餐。

　　▍一鍋到底、快速料理，省時卻不失美味
　　不必一道接著一道製作料理，只要精心做好一道菜色並覆蓋在白飯上，就完成了！而且還能帶來豐富滋味，這就是蓋飯的迷人之處！

　　▍65道好吃蓋飯，將一桌菜色濃縮成一碗美味
　　*有菜有肉的營養蓋飯，美味清爽不膩口
　　1.薑燒豬肉蓋飯：以萵苣、洋蔥搭配油脂較多的五花肉，中和油膩感。
　　2.絞肉蓋飯：將絞肉搭配上蘆筍、炒蛋，豐富口感與風味，作成便當菜也很適合。

　　*三樣食材，簡單搭配創造出極致風味的好吃蓋飯
　　1.紅蘿蔔雞蛋起司蓋飯：加入起司創造出焗烤的口感，創意美味讓人驚豔。
　　2.豆腐蝦乾菠菜蓋飯：豆腐、蝦乾、菠菜的軟硬不同，創造出有層次的口感。

　　*特別收錄「好吃蓋飯」的祕訣
　　1.讓醬料美味升級的9種佐料
　　2.讓蓋飯美味的5種擺盤方式

本書特色

　　1.超過400張圖片，清楚解說料理步驟
　　2.65道蓋飯食譜，品嘗各式風味
　　3.製作僅需10～20分鐘，輕鬆上菜
　　4.一鍋到底，優雅煮食
 

 

作者簡介
Super Recipe編輯部

作者簡介



Super Recipe編輯部

　　Super Recipe編輯部是開發幸福食譜的感性工作室。簡樸的食譜，讓你能在這個充滿著不確定性的世界中，獲得小小的幸福。



譯者簡介



陳品芳

　　政大韓文系畢，目前為兼職譯者。因為喜歡閱讀而開始翻譯，持續磨練、增進翻譯實力，也期許自己不忘初衷。譯有《10分鐘做晚餐》、《雜貨風色鉛筆練習手帖》、《滾一滾鬆筋膜，天天零痠痛》等。