ISBN: 9789866210679

出版日期: 2019-07-07

作者： 荻田尚子

譯者： 胡家齊

裝訂： 平裝.全彩印刷.80頁.26.

　　★不需要桌上型攪拌機，只要一支好收納的手持攪拌棒！
　　★省錢、省空間，不只糕點，連料理都用得上
　　★混拌、切碎、打發，全都變得輕鬆，魔法般製作出完美甜點！

　　所有廚房的救星！只要一支攪拌棒，就能輕鬆完成所有想作的糕點

　　覺得桌上型電動攪拌機很貴？手提式電動攪拌機只有一種功能，不好用？食物料理機太佔空間？
　　所有廚房的救星！就是一支兼顧混拌、切碎、打發的攪拌棒！
　　只要更換前端的接頭，就能輕鬆完成所有想作的糕點，連料理也用得上。切碎盆除了快速切碎材料，更能達成桌上型電動攪拌機辦不到的「粉油法」功能，如同魔法般的省錢省空間！

　　本書當中，收錄了荻田尚子老師研究測試後，以一支攪拌棒就能簡單完成的配方，
　　●使用攪拌棒製作的糕點Blender
　　●使用切碎盆製作的糕點Universal cutter
　　●使用球狀打蛋器製作的糕點Whipper
　　●用各式各樣配件製作的糕點Combination

　　內容包括：
　　●蛋糕／布朗尼／布丁／奶酪／雪酪／冰砂／奶昔
　　●瑪芬／司康／餅乾／磅蛋糕／派／小泡芙
　　●鬆餅／戚風蛋糕／蛋糕卷／慕斯／帕芙洛娃
　　●起司蛋糕／香緹蛋糕／巧克力蛋糕／水果塔

　　更特別傳授許多手持攪拌棒應用在糕點製作上的小技巧，不僅價格實惠，對剛入門的初學者來說好入手；收納不佔空間、攜帶方便，小廚房也沒問題；優異的多種功能，更讓糕點愛好者與製作高手們，為之驚艷！請大家務必試試看書中的配方。
 

作者簡介
荻田尚子

作者簡介



荻田尚子 Hisako Ogita

　　糕點研究家。大學畢業後，在école辻東京（原名école culinaire國立辻製菓專門學院）學習。於東京․青山的法式糕點店「シャンドン」任職2年後，擔任料理研究家石原洋子女士的助理。現在活躍於雜誌、電視等媒體。在初學者也不會失敗的糕點上，有極高的評價。