Keterangan
ISBN: 9789864752331
出版日期: 2016-12-27
作者: 荻野恭子
譯者: 安珀
裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.25.7.
土耳其菜的魅力是什麼?
文化的淬鍊,不簡單的美味!
據說土耳其料理是以中亞遊牧民族的飲食文化為根本,
隨著鄂圖曼帝國的擴大,東西方飲食文化交流融合,
作為宮廷料理經過層層淬煉之後所形成的料理體系。
土耳其媽媽說:「美味就是要下功夫!」
不馬虎的烹調技巧,造就不簡單的驚人美味!
充滿大地和大海恩賜!
土耳其料理善於運用各種蔬菜、水果、豆類、優格等健康食材,
根據地區特產,製作出符合天時、地利、人和的美味料理。
保留食材的原始滋味,更讓風味層層提升,
滿嘴大自然的饗宴,就是要吃土耳其料理!
料理研究家帶路!吃進滿嘴異國風情!
土耳其料理被稱為「世界三大料理之一」,
作者親自踏遍土耳其,深入家庭學習當地料理,
跟著料理研究家來一場味覺之旅,用道地家常菜漫遊土耳其!
在家也能輕鬆做!土耳其媽媽的道地家常菜
沾醬、烤肉串、湯品、甜點、麵團料理……
滿滿的大自然風味,吃一次就無法自拔的魅力。
只要簡單的食材就能在家完成,馬上在餐桌上來場異國饗宴!
本書特色
★作者親自走訪土耳其,走進當地家庭,學習傳統家常菜!
★材料取得容易、作法輕鬆簡單,異國風味輕鬆上手!
作者簡介
荻野恭子
作者簡介
荻野恭子 おぎの きょうこ
料理研究家。主持料理教室「料理沙龍(Salon de Cuisine)」。從女子營養短期大學畢業之後,曾在各種料理學校學習世界各國的料理。為茶道石州流的教授。自1974年起,拜訪了俄羅斯及其周邊超過50個以上的國家,向家庭主婦和餐廳主廚學習料理,持續研究飲食文化。日文著作有《家庭で作れるロシア料理》(合著,河出書房新社)、《豊かな大地の家庭の味 ロシア料理》、《大地が育むユーラシアの味 ロシアの郷土料理》(皆為東洋書店)、《毎日使える おむすび便利帖》(家の光協会)等書。
網站 www.cook-ogino.jp
Penghantaran Maklumat
Zon | Jumlah Pesanan (RM) | Kos Penghantaran (RM) |
---|---|---|
West Malaysia | Kadar Rata | 6.00 |
Zon | Item/Berat | Kos Penghantaran (RM) |
---|---|---|
East Malaysia | Pertama 1.00 kg | 12.00 |
Tambahan 1.00 kg | 2.50 | |
Singapore | Pertama 1.00 kg | 25.00 |
Tambahan 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | Pertama 1.00 kg | 159.77 |
Tambahan 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | Pertama 1.00 kg | 157.78 |
Tambahan 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | Pertama 1.00 kg | 175.10 |
Tambahan 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | Pertama 1.00 kg | 150.94 |
Tambahan 0.50 kg | 30.46 | |
China | Pertama 1.00 kg | 96.44 |
Tambahan 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | Pertama 1.00 kg | 118.52 |
Tambahan 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | Pertama 1.00 kg | 118.52 |
Tambahan 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | Pertama 1.00 kg | 91.42 |
Tambahan 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | Pertama 1.00 kg | 162.58 |
Tambahan 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | Pertama 1.00 kg | 80.63 |
Tambahan 0.50 kg | 29.06 | |
India | Pertama 1.00 kg | 113.30 |
Tambahan 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | Pertama 1.00 kg | 107.35 |
Tambahan 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | Pertama 1.00 kg | 112.97 |
Tambahan 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | Pertama 1.00 kg | 92.93 |
Tambahan 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | Pertama 1.00 kg | 74.75 |
Tambahan 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | Pertama 1.00 kg | 94.42 |
Tambahan 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | Pertama 1.00 kg | 94.10 |
Tambahan 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | Pertama 1.00 kg | 98.94 |
Tambahan 0.50 kg | 14.34 |