ISBN: 9789573295051

出版日期: 2022-05-26

作者： 瀬戸口 SHIORI

譯者： 劉格安

裝訂： 平裝.全彩印刷.128頁.21.

　　無論是獨居或與家人同住，為自己準備的料理可以更豐盛美味。
　　一人份，才對味！從一日三餐到宵夜下酒菜，滿足每一次的小任性。
　　今天，想吃什麼呢？
 
　　■　　以「1人份」為單位
　　 每次煮完不必連續吃好幾餐，恰到好處的享受 /
　　薑末豬肉咖哩、韓式拌飯、巴斯克起司蛋糕、韓式雞湯、帕瑪森乾酪絞肉春捲……
 
　　■　　自己真正想吃的料理
　　 就算是市售餐點也同樣能做，深夜嘴饞的救星 /
　　西式蒸櫻花蝦小松菜、不裹麵衣的酥炸雞塊、深夜裡的誘人牛排、番茄炒蛋豬肉蓋飯、美乃滋奶油海膽……
 
　　■　　真的好想出國啊～
　　 來趟舌尖上的偽出國，涵括日韓越法義泰等飲食風格 /
　　簡易辣豆腐湯、泰式酸辣鍋、照燒荷包蛋蓋飯、檸香章魚拌麵、河內年糕湯……
 
　　■　　有質感且有效率
　　 用小技巧讓烹飪簡便，符合居家工作者、料理新手的需求 /
　　午餐控制在 10分鐘內完成、搭配使用微波爐與萬能鍋具等、事先備料、減少需要清洗的餐具量……
 
　　有時一件意想不到的事，就有可能徹底改變原本習以為常的生活。

　　整天居家上班或做家事，心情都變得平靜無波，每天過著一成不變的日子。很多時候提不起勁來，總覺得管他什麼早午晚餐的準備或菜色風格，只要能夠填飽肚子就夠了。

　　但，這種時候才是機會。愈是處於這種「外在環境改變，而自己無能為力」的時候，就愈是改變自己內在的大好機會。

　　先好好傾聽自己內心的聲音，問問自己究竟想吃什麼東西。一大早，先用三顆最愛的雞蛋做豪華雞蛋三明治，大飽口福；在工作與家事的空檔，用冰箱裡的庫存，做一碗蓋飯；晚上一邊追劇或看網路直播，一邊享用剛炸好的炸雞配啤酒；在寂靜的深夜裡，邊聽音樂邊用平常使用的馬克杯，準備隔天要吃的布丁，然後帶著期待的心情鑽進被窩。

　　完全不需要顧忌任何人！可以吃辣的食物來振奮精神，可以喝酸的飲料來轉換心情，更可以重現令人懷念的旅行地滋味，期待重新飄洋過海的日子到來，這樣的時光一樣無可取代。

　　為自己而下廚與進食，是一種自我檢視。只需要一點點的時間與一點點的視線轉換，就能讓日常生活變得自由自在且充滿樂趣。

作者簡介
瀬戸口 SHIORI

作者簡介



瀬戸口 SHIORI (SHIORI SETOGUCHI)
 
　　師事料理家高山直美門下，擅長在料理中發揮蔬菜等食材的鮮味，有許多粉絲鍾愛其簡單卻又令人齒頰留香、回味無窮的美味佳餚與點心。喜歡亞洲旅行，除了想像並重現在地口味，還會根據擅長料理的朋友分享的家常料理來設計食譜。
 
　　曾任「北歐生活道具店」原創小短劇《自言自語的圍裙》等人氣戲劇的料理監修者，也活躍於雜誌與廣告等領域。著有《我的常備菜》（暫譯）等多部著作。與先生、兒子、愛貓芹菜過著三人一貓的生活。
 
　　instagram　@kururichan



譯者簡介



劉格安
 
　　接案邁入第十年的專職譯者，獨自用餐是家常便飯，一個人的餐桌，可以是對自己的褒獎、給心靈的療癒或發揮創意的時機，但願這本撫胃食譜能成為更多讀者的暖心良伴。
 
　　[email protected]