Product Information
ISBN: 9787552041750
出版日期: 2024-01-01
作者： （美）耶麗·昆齊奧
裝訂： 平裝.單色印刷.240頁.19.
在西方鐵路發展目前，形形色色的鐵路餐飲堪稱驚豔——毫不誇張地說，假若沒有鐵路餐飲，19世紀以來歐美的鐵路旅行史至少遜色一半。美食從車站候車廳起步，在火車行進過程間傳遞溫暖、幸福，帶給旅客別致的唇舌體驗。
前餐車時代，旅客要如何才能在漫長的旅途中吃飽肚子？
餐車出道後，不同鐵路公司的功能表有何不同，又有哪些引人垂涎的美食和酒飲？
猜猜你在東方快車上能吃到什麼？
本書作者帶領讀者們探尋19世紀至20世紀中葉歐美餐車上的諸種美味，繼而又見證了工業化鐵路“配餐”的崛起與之影響，完整且生動地演繹了她眼中那個“黃金，但也不那麼黃金”的鐵路餐飲年代。
作者簡介
（美）耶麗·昆齊奧
耶麗·昆齊奧
是一位專門研究食品史的自由撰稿人。她出版的著作曾獲得2010年國際烹飪專業協會（IACP）烹飪歷史獎。她還撰寫《牛津美國飲食百科全書》《烹飪傳記》的部分內容，並為多家雜誌供稿。
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| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
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| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
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