提前做好放在冰箱保存，隨取隨吃，簡單加熱就能食用，

書中80％以上料理可以當作便當菜，隨意自由組合便當！

 

　　不少人日日為了工作、學業、沉重的家務和育兒團團轉，鮮少有空閒思索每日三餐，更別說輕鬆烹調的時間，而「常備菜」，正是能幫助大家快速上菜、放鬆享用每天料理的最佳方法！不管是正餐或便當菜，都能游刃有餘地完成。

 

　　「常備菜」是利用閒暇，預先做好成品或冷凍半成品，放入冷藏或冷凍保存，用餐前再加熱也不會喪失風味的可口飯菜。常見的常備菜包括涼拌菜、醃漬菜、燉煮料理等，能讓忙碌的人回家後，簡單加熱或取出盛盤，便能立刻大快朵頤。此外，對於每天烹調而毫無頭緒變化菜色，或是吃膩外食，想要帶便當的上班族，常備菜不啻是料理救星。

 

　　本書集結了日本知名生活風格媒體Macaroni網站料理家，以及instagram料理網紅的拿手料理，精選365道最受網友歡迎的常備菜，日式、中式、韓風、西式風味，清爽可口、濃郁重口味、吮指香辣料理應有盡有，並分享他們長時間烹調的經驗與想法。這些簡單易做的人氣常備菜，能讓辛勤工作的社畜即時飽食晚餐；讓忙碌家務的人短時間內立刻上菜；讓上班族花10分鐘就能填裝好午餐便當；讓料理新手很有成就感地現做現吃。

 

　　即便生活、工作型態改變，使得不定時吃飯、外食已經成為常態，但飲食始終是最能撫慰人心、補充元氣的方法，希望藉著本書多達365道的料理，讓你不再耗費時間、腦力烹調三餐，只要簡單加熱，隨取隨吃，天天都能實現飲食＆時間自由！

 

本書特色

 

　　➊美食老饕適用！

　　從日本macaroni網站精選365道人氣料理，美味度絕對經得起考驗，菜色不重複，天天吃不膩。

 

　　➋忙碌社畜適用！

　　料理皆可冷藏或冷凍保存，不僅下班後簡單加熱就能立刻食用，還能延長保存期限。

 

　　➌帶便當族適用！

　　標出可以當「便當菜」的料理，事先做好，每天填裝便當只要10分鐘，還能自由組合菜色。 

 

　　➍小家庭＆單身族適用！

　　每道料理標明製作時間、食材分量，不再糾結到底該買多少材料才不會浪費！省荷包又環保。

 

　　➎料理新手適用！

　　分享烹調常備菜的訣竅、小常識，以及保存、加熱食用方法，易懂不複雜，現學現吃。

 

 

　　是以「從飲食開始，讓每天的生活都充滿著笑容」為目標，創立的日本知名生活風格媒體。網站中每天刊登食譜影片、受人矚目的餐桌裝飾、廚房器具商品 資訊，以及Instagram人氣料理網紅專欄等，全都是對飲食、生活有幫助的實用資訊。此外，同時經營*登錄會員9,000人以上的「macaronimate」，以及飲食生活選物店「macaroni store」。

 

　　*截至2023年8月止

　　相關資訊可參照網站：macaro-ni.jp

 

 

 

　　兼職譯者，譯有《我的第一本鑄鐵平底鍋料理》、《西點，基礎的基礎》、《法國料理，基礎的基礎（合譯）》、《學會鉤毛線的第一本書》、《看見夢想的1000個手作雜貨和飾品》等書（朱雀文化出版）。