ISBN: 9786264035170

出版日期: 2025-03-11

作者： 白井有沙

譯者： 許郁文

裝訂： 平裝.全彩印刷.128頁.25.

　　口水雞、北京烤鴨、香菇燒賣、酥炸蝦球……
　　＼＼這些料理全都10分鐘就能完成！／／

　　忙碌煮夫、煮婦必學！下班後快速開飯！

　　使用冰箱現有食材，就能做出美味料理。
　　熟食、沙拉、麵飯類料理、下酒菜，
　　你想吃到的料理應有盡有，
　　餐桌上的菜色不再單一無聊！

　　｜省時祕訣｜
　　#使用市售調味料與高湯粉
　　#使用耐熱袋完成事前準備
　　#利用微波爐或電鍋加熱

　　｜擺盤技巧｜
　　技巧1　堆出高度
　　中間堆高的方式，透過立體感來增加分量及創造美感。
　　技巧2　平均分散
　　將各式食材平均分散擺盤，讓配色更加均勻。
　　技巧3　錯開擺盤
　　切片狀食材交錯堆疊鋪在盤面，營造出層次感。
　　技巧4　配料增色
　　利用蔬菜或配料增加料理顏色，同時能夠引起食慾。

食譜特色

　　★作者為現役百貨公司地下美食街食譜開發員，透過不斷的研發、試菜，研究出簡單、美味、省時的家庭料理。
　　★從配菜、沙拉、飯類、麵類到下酒菜，不同料理一應俱全。
　　★食譜標記料理所需花費時間及使用器具，並且每道料理皆有小提醒，新手準備也不會手忙腳亂。
　　
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　　今天要煮哪道料理呢？

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作者簡介
白井有沙

作者簡介



白井有沙（白井　ありさ ）

　　料理研究家、株式會社Rich taste代表。1982年出生。

　　於上智大學就讀時，在富士電視臺的電視節目「笑笑也無妨」贏得「3D卡通人物餐點大賽」冠軍，後來又於obento世界大賽贏得亞軍，便投身於料理世界。在學時，便成為卡通人物便當研究家，畢業後，進入大型食品製造商，後於2017年獨自創業。公司株式會社Rich taste於2020年法人化。

　　目前除了開發百貨公司地下街日式熟食「宇豆基野」的商品，還開發餐廳與食品製造商的食譜，同時參與飲食相關商品的促銷活動。以「arigohan 簡單！百貨公司地下商店街等級的食譜」的名號在Instagram大受歡迎。每天介紹輕鬆、美味又美觀的簡單食譜。

　　Instagram：@arigohan



譯者簡介



許郁文

　　輔仁大學影像傳播學系畢業後，因對日文有興趣，進修取得東吳日語教育研究所碩士學位。主要譯介食譜、電子電機、電腦應用、日本文化等類書籍，現職為專職譯者。