ISBN: 9789864080069

出版日期: 2015-04-23

作者： Kokoma

裝訂： 平裝.全彩印刷.160頁.23.

 

　　「wow!這真的是餅乾做出來的嗎！？」
　　『糖霜＋餅乾！』就像畫筆與畫紙，能創作出讓人驚喜的各種造型。
　　可以很夢幻、很甜美，也能很有個性、帶著時髦的大人童話感。
　　『蛋白＋糖粉＋加點調色』，這麼簡單的材料就能打出的糖霜，
　　就像色筆一般，能畫出無限的創意可能，將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物。

　　想要畫出跟Kokoma一樣厲害細緻的糖霜餅乾，有好多小技巧要學起來，Kokoma在書中分享了很多一點就通的訣竅，幫助你做出更完美的糖霜餅乾。從烤出平整的基本餅乾開始，如何打出濃度剛剛好的糖霜？怎麼畫出表面光滑的圖案？立體的造型該怎麼組合？鋪上的糖霜為什麼會跟餅乾分離裂開？……掌握了製作關鍵，無論想要創業、或者只是好喜歡做餅乾，你一定也能做出讓人wow!的糖霜餅乾。

本書特色

　　＊這麼簡單就可以！只要準備蛋、糖、麵粉、牙籤…這些隨手可得的材料，就能開始玩糖霜餅乾囉！
　　＊糖霜調色的魔法！只要用3-5種基本色膏，濃一點、淡一點，就能調出足夠的色彩，作品皆附上用色參考比例，幫助你更快上手。
　　＊收錄30款創業必學、最受歡迎的餅乾主題！詳細拆解步驟，透視糖霜餅乾的超完美技巧。
　　＊另有100款以上很有Kokoma風格的獨創設計，從平面餅乾到立體餅乾，希望帶給你滿滿的靈感，發現糖霜餅乾的無限可能。
　　＊不會畫也別擔心！附錄好用度最高的字母、數字＆字串設計圖，跟著描就可以。
　　＊另附上作品原寸版型，即使不買現成模型，也能做出想要的造型！

 

作者簡介
Kokoma

作者簡介



Kokoma

　　對於Kokoma來說，每天做餅乾，都是一場開心的玩耍～

　　手工特別巧的Kokoma，開了一間預約制民宿，藏在台南的美麗巷弄裡，隔壁還有一間即使晚起也能輕鬆享用的早午餐，不遠的工作室，每週的烘焙課程，更是吸引著好多喜歡點心的人們一起來玩。烘焙就像遊戲，因為樂此不疲，Kokoma經過多年的不斷嘗試跟摸索，終於找出一套糖霜餅乾的完美做法，希望透過這本書的分享，告訴大家其實每個人都學得會，只要開始動手做，就能盡情享受糖霜餅乾的樂趣無窮！

　　Kokoma’s Cake
　　www.facebook.com/kokomacake